Вино Шпуманте Брут Нон Филтрато Формат: 0,75 л Деноминация: IGP ТЕРРЕ СИЧИЛИАНЕ Вино Шпуманте Брут Нон Филтрато производится по методу Шармат, который полностью отражает сортовые характеристики с большой классом и отличной структурой. Виноград собирается в момент идеальной зрелости, затем обрабатывается и мацерируется холодом. Следующее давление осуществляется мягко и постепенно, чтобы извлечь лучшую часть сока, пюре. Ферментация происходит медленно и при низкой температуре, характеризуется утонченным букетом фруктов с желтой мякотью, смягченным специями и ароматными травами, что делает его деликатным и как никогда сбалансированным. Анализ Эно - Сенсорный: ЦВЕТ: Желтый соломенный, мутный на вид. ПЕРЛАЖ: Тонкий и стойкий, мутный на вид. АРОМАТ: Нежные ноты цитрусовых и фруктов с белой мякотью приятно переплетаются с нотами корки хлеба и ванили. ВКУС: Сухой, во рту получается кремообразным и интригующим, все ароматы подчеркиваются благодаря деликатному и гармоничному телу. В неподготовленном шпанте остается в суспензии или на дне остаток дрожжей ферментации, поэтому ароматы находятся в постоянной эволюции, создавая со временем дегустационный опыт, который постоянно развивается. Агрономические данные: ТИП ВИНОГРАДНИКИ: Контреспаллиера ВИНОГРАДНЫЕ СОРТА: Катарратто и Виогнер ЗОНА РАСПОЛОЖЕНИЯ ВИНОГРАДНИКОВ: Западная Сицилия. ВЫСОТА: 450/500 метров над уровнем моря ТИП ПОЧВЫ: Известковая, средней текстуры с наличием скелета, что позволяет оптимально вентилировать землю. ОРИЕНТАЦИЯ И ЭКСПОЗИЦИЯ ВИНОГРАДНИКОВ: Виноградник находится на вершине холма, поэтому виноградники получают солнце оптимально от восхода до заката. По той же причине виноградники ведут с ветрами со всех направлений. Все это придает винограду и вину уникальные органолептические характеристики. СИСТЕМА ВЫРАЩИВАНИЯ: Гийо КУСТЫ/ГА: 4500 УРОЖАЙ ВИНОГРАДЫ Q.LI/ГА: 60ql/ha СРОК УБОРКИ ВИНОГРАДОВ: Вторая/Третья декада августа ТИП КОНТРОЛЯ: Ручной Энологические данные: АЛКОГОЛЬНОЕ СОДЕРЖАНИЕ: 12% Об. ВИНОФИКЦИЯ БЕЛОГО: Сбор винограда в оптимальной зрелости. Дробление, холодная мацерация шкурок с пюре (4° C). Мягкое отжатие ягод и очень медленная ферментация при низкой температуре. Пена производится методом Шармат. Разлитое без каких-либо добавок ВЫДЕРЖКА В АВТОКЛАВЕ: 9 месяцев “sur lie” с ежедневным перемешиванием ВЫДЕРЖКА В БОКАЛЕ: 3 месяца ДОЛГОСРОЧНОСТЬ ВИНА: Более 5 лет Приходите его попробовать: Наклоните бутылку вниз. Поверните основание, чтобы способствовать суспензии дрожжей. Открыть и наслаждаться. Это шаги, чтобы насладиться как можно лучше неподготовленным шпантом CA' VIENTU от Az. Agr. Palermo. Сочетания: Отлично в качестве аперитива или с сырым рыбой. Идеально к полноценному обеду. Рекомендуемая чаша: флейта CA' VIENTU, где разъяренная страсть Люки и Клаудио, молодых предпринимателей, превращается в удивительные вина. Виноградники, высаженные на 500 метров над уровнем моря, ласкаются сицилийскими ветрами. История CA' VIENTU переплетается с исторической реальностью Алико, которая с гордостью поддерживает Люку и Клаудио в их видении. Здесь история Сицилии гармонично переплетается с динамикой двух молодых производителей, создавая коллекцию вин, которые прославляют подлинность территории с ноткой современности. Откройте с нами идеальное сочетание исторических корней и инновационного духа, откройте CA' VIENTU!
Вино Шпуманте Брут Нон Филтрато Формат: 0,75 л Деноминация: IGP ТЕРРЕ СИЧИЛИАНЕ Вино Шпуманте Брут Нон Филтрато производится по методу Шармат, который полностью отражает сортовые характеристики с большой классом и отличной структурой. Виноград собирается в момент идеальной зрелости, затем обрабатывается и мацерируется холодом. Следующее давление осуществляется мягко и постепенно, чтобы извлечь лучшую часть сока, пюре. Ферментация происходит медленно и при низкой температуре, характеризуется утонченным букетом фруктов с желтой мякотью, смягченным специями и ароматными травами, что делает его деликатным и как никогда сбалансированным. Анализ Эно - Сенсорный: ЦВЕТ: Желтый соломенный, мутный на вид. ПЕРЛАЖ: Тонкий и стойкий, мутный на вид. АРОМАТ: Нежные ноты цитрусовых и фруктов с белой мякотью приятно переплетаются с нотами корки хлеба и ванили. ВКУС: Сухой, во рту получается кремообразным и интригующим, все ароматы подчеркиваются благодаря деликатному и гармоничному телу. В неподготовленном шпанте остается в суспензии или на дне остаток дрожжей ферментации, поэтому ароматы находятся в постоянной эволюции, создавая со временем дегустационный опыт, который постоянно развивается. Агрономические данные: ТИП ВИНОГРАДНИКИ: Контреспаллиера ВИНОГРАДНЫЕ СОРТА: Катарратто и Виогнер ЗОНА РАСПОЛОЖЕНИЯ ВИНОГРАДНИКОВ: Западная Сицилия. ВЫСОТА: 450/500 метров над уровнем моря ТИП ПОЧВЫ: Известковая, средней текстуры с наличием скелета, что позволяет оптимально вентилировать землю. ОРИЕНТАЦИЯ И ЭКСПОЗИЦИЯ ВИНОГРАДНИКОВ: Виноградник находится на вершине холма, поэтому виноградники получают солнце оптимально от восхода до заката. По той же причине виноградники ведут с ветрами со всех направлений. Все это придает винограду и вину уникальные органолептические характеристики. СИСТЕМА ВЫРАЩИВАНИЯ: Гийо КУСТЫ/ГА: 4500 УРОЖАЙ ВИНОГРАДЫ Q.LI/ГА: 60ql/ha СРОК УБОРКИ ВИНОГРАДОВ: Вторая/Третья декада августа ТИП КОНТРОЛЯ: Ручной Энологические данные: АЛКОГОЛЬНОЕ СОДЕРЖАНИЕ: 12% Об. ВИНОФИКЦИЯ БЕЛОГО: Сбор винограда в оптимальной зрелости. Дробление, холодная мацерация шкурок с пюре (4° C). Мягкое отжатие ягод и очень медленная ферментация при низкой температуре. Пена производится методом Шармат. Разлитое без каких-либо добавок ВЫДЕРЖКА В АВТОКЛАВЕ: 9 месяцев “sur lie” с ежедневным перемешиванием ВЫДЕРЖКА В БОКАЛЕ: 3 месяца ДОЛГОСРОЧНОСТЬ ВИНА: Более 5 лет Приходите его попробовать: Наклоните бутылку вниз. Поверните основание, чтобы способствовать суспензии дрожжей. Открыть и наслаждаться. Это шаги, чтобы насладиться как можно лучше неподготовленным шпантом CA' VIENTU от Az. Agr. Palermo. Сочетания: Отлично в качестве аперитива или с сырым рыбой. Идеально к полноценному обеду. Рекомендуемая чаша: флейта CA' VIENTU, где разъяренная страсть Люки и Клаудио, молодых предпринимателей, превращается в удивительные вина. Виноградники, высаженные на 500 метров над уровнем моря, ласкаются сицилийскими ветрами. История CA' VIENTU переплетается с исторической реальностью Алико, которая с гордостью поддерживает Люку и Клаудио в их видении. Здесь история Сицилии гармонично переплетается с динамикой двух молодых производителей, создавая коллекцию вин, которые прославляют подлинность территории с ноткой современности. Откройте с нами идеальное сочетание исторических корней и инновационного духа, откройте CA' VIENTU!
Цена с НДС включительно
