Фаджоли Косаручиару ди Сички Фаджоли Косаручиару ди Сички культивируются в сердце барочной Сицилии, в провинции Сички, и фаджоли отличаются своим сладким вкусом, от которого они получили название "коса дольче". Информация: Фаджоли Косаручиару ди Сички имеют кремовый цвет с коричневыми пятнышками; варка быстрая (после замачивания), и кожица очень мягкая. Эти фаджоли подходят не только для традиционных сицилийских рецептов, но и для приготовления кремов в сочетании с рыбой и морепродуктами. Упаковка 400 г Характеристики: Тип: Бобовые Цвет: Белый-кремовый, маленькие коричневые пятнышки вокруг хилум Фаджоли Сицилии Косаручиару - История До начала двадцатого века фаджоли сицилийские Косаручиару были важным производством для сельских жителей Сички. В последующие десятилетия выращивание уменьшилось из-за низкой урожайности и ввода тепличных культур. С семидесятых годов касола косаручиара культивировалась только несколькими пожилыми фермерами. К счастью, в 2012 году шесть фермеров инвестировали в возрождение фаджоли сицилийских Косаручиару, объединившись в консорциум производителей. Косаручиару - это однолетнее неветвящееся растение с двумя производственными циклами, культивируемое в открытом поле по традиционным методам. Сбор осуществляется дважды в год, в весенне-летний период и осенью. Фаджоли сицилийские Косаручиару, собранные в красивый сезон, не продаются, а используются как семена на следующий сезон. С середины октября по ноябрь собираются бобовые, предназначенные для продажи и потребления. То, что отличает фаджоли сицилийские Косаручиару, это особая кремово-белая окраска с маленькими коричневыми пятнышками вокруг хилума и, конечно, их сладкий вкус, за который они получили свое название, которым их до сих пор называют. Терравеккья Семья Терравеккья, производитель наших Фаджоли Косаручиару ди Сички, с 50-х годов известна на Сицилии благодаря различной предпринимательской деятельности, среди которой выделяется производство муки из нутов, основного ингредиента знаменитых пале́нле палермо. На протяжении тридцати пяти лет, в новой роли селекторов, упаковщиков и дистрибьюторов сушеных бобовых, она представляет собой реальность в сфере сицилийского распределения, гордо поддерживаемую новым поколением женщин, с поддержкой и опытом семейных членов. От идеи выбирать и переоценивать отличия сельскохозяйственного производства Сицилии, которые рисковали исчезнуть навсегда, рождается линия "солнце и вкус Сицилии": отбор, который на гастрономическом уровне может представить в мире этот чудесный остров через его запахи, его ароматы и его вкусы.
Цена с НДС включительно
Фаджоли Косаручиару ди Сички Фаджоли Косаручиару ди Сички культивируются в сердце барочной Сицилии, в провинции Сички, и фаджоли отличаются своим сладким вкусом, от которого они получили название "коса дольче". Информация: Фаджоли Косаручиару ди Сички имеют кремовый цвет с коричневыми пятнышками; варка быстрая (после замачивания), и кожица очень мягкая. Эти фаджоли подходят не только для традиционных сицилийских рецептов, но и для приготовления кремов в сочетании с рыбой и морепродуктами. Упаковка 400 г Характеристики: Тип: Бобовые Цвет: Белый-кремовый, маленькие коричневые пятнышки вокруг хилум Фаджоли Сицилии Косаручиару - История До начала двадцатого века фаджоли сицилийские Косаручиару были важным производством для сельских жителей Сички. В последующие десятилетия выращивание уменьшилось из-за низкой урожайности и ввода тепличных культур. С семидесятых годов касола косаручиара культивировалась только несколькими пожилыми фермерами. К счастью, в 2012 году шесть фермеров инвестировали в возрождение фаджоли сицилийских Косаручиару, объединившись в консорциум производителей. Косаручиару - это однолетнее неветвящееся растение с двумя производственными циклами, культивируемое в открытом поле по традиционным методам. Сбор осуществляется дважды в год, в весенне-летний период и осенью. Фаджоли сицилийские Косаручиару, собранные в красивый сезон, не продаются, а используются как семена на следующий сезон. С середины октября по ноябрь собираются бобовые, предназначенные для продажи и потребления. То, что отличает фаджоли сицилийские Косаручиару, это особая кремово-белая окраска с маленькими коричневыми пятнышками вокруг хилума и, конечно, их сладкий вкус, за который они получили свое название, которым их до сих пор называют. Терравеккья Семья Терравеккья, производитель наших Фаджоли Косаручиару ди Сички, с 50-х годов известна на Сицилии благодаря различной предпринимательской деятельности, среди которой выделяется производство муки из нутов, основного ингредиента знаменитых пале́нле палермо. На протяжении тридцати пяти лет, в новой роли селекторов, упаковщиков и дистрибьюторов сушеных бобовых, она представляет собой реальность в сфере сицилийского распределения, гордо поддерживаемую новым поколением женщин, с поддержкой и опытом семейных членов. От идеи выбирать и переоценивать отличия сельскохозяйственного производства Сицилии, которые рисковали исчезнуть навсегда, рождается линия "солнце и вкус Сицилии": отбор, который на гастрономическом уровне может представить в мире этот чудесный остров через его запахи, его ароматы и его вкусы.
