Идромеле Идромеле из сицилийского меда - алкогольный напиток, получаемый ферментацией меда, 100% Сделано на Сицилии. Формат: 50 кл. Ингредиенты: Мед Миллефьори, Вода, Дрожжи. Алкоголь: 10%. Что такое идромеле и что это не! Идромеле - это Нектар богов, Амброзия; идромеле - это драгоценный медитативный и притягательный напиток, который дарует Мудрость и Поэзию тем, кто его пьет; идромеле - это чистая страсть, о которой я хочу рассказать. Название происходит от древнегреческого ýdro и meli: вода и мед. Это действительно алкогольный напиток, получаемый при ферментации меда в воде, а не - как многие думают - из яблок. Это сидр, совершенно другое дело! Ни в коем случае это не сверхалкогольный настой меда и воды. Ничего более далекого от идромеле! Как ведет себя Идромеле: Начнем с того, что Идромеле, хотя и происходит из ферментационного процесса, как вино, пиво и сидр, не является и не может быть сопоставимым с ними. Его сусло состоит из воды и меда, а уровень сахара в меде высокий; намного выше, чем у вина! Это подразумевает, что напиток, после завершения процесса ферментации, может пройти повторную ферментацию. Эта вторая ферментация определяет конечную структуру напитка, ее можно узнать по пузырькам, поднимающимся на поверхность при встряхивании бутылки, по характерному звуку игристых продуктов при открытии. Поскольку идромеле производится вручную, а не промышленно, производства не соответствуют стандарту. Дегустация идромеле: вот как научиться его узнавать и любить. Хорошее Идромеле прежде всего распознается по аромату. И чтобы возбудить вкусовые рецепторы, нужно сначала опьянеть от запаха. В молодом идромеле аромат существенно выражен; выделяется натуральный запах меда и ферментации, в котором ощущается запах алкоголя. С созреванием напиток начинает естественный процесс улучшения, в котором ароматы смягчаются, а кислый и разнообразный вкус становится более мягким, предоставляя более сложный спектр оттенков. Ароматы идромеле можно разделить на три категории: первичные ароматы: происходящие от меда; вторичные ароматы: происходящие от ферментации; третичные ароматы: определяемые старением. Его следует подавать и употреблять для большей приятности охлажденным при температуре от 6 до 8 °C. В общем: в молодом идромеле (от 4 до 14 месяцев) преобладает свежий и цветочный аромат меда; тогда как в старом идромеле оттенок цветочной свежести смягчается со временем и развивается более ликерный запах.
Цена с НДС включительно
Идромеле Идромеле из сицилийского меда - алкогольный напиток, получаемый ферментацией меда, 100% Сделано на Сицилии. Формат: 50 кл. Ингредиенты: Мед Миллефьори, Вода, Дрожжи. Алкоголь: 10%. Что такое идромеле и что это не! Идромеле - это Нектар богов, Амброзия; идромеле - это драгоценный медитативный и притягательный напиток, который дарует Мудрость и Поэзию тем, кто его пьет; идромеле - это чистая страсть, о которой я хочу рассказать. Название происходит от древнегреческого ýdro и meli: вода и мед. Это действительно алкогольный напиток, получаемый при ферментации меда в воде, а не - как многие думают - из яблок. Это сидр, совершенно другое дело! Ни в коем случае это не сверхалкогольный настой меда и воды. Ничего более далекого от идромеле! Как ведет себя Идромеле: Начнем с того, что Идромеле, хотя и происходит из ферментационного процесса, как вино, пиво и сидр, не является и не может быть сопоставимым с ними. Его сусло состоит из воды и меда, а уровень сахара в меде высокий; намного выше, чем у вина! Это подразумевает, что напиток, после завершения процесса ферментации, может пройти повторную ферментацию. Эта вторая ферментация определяет конечную структуру напитка, ее можно узнать по пузырькам, поднимающимся на поверхность при встряхивании бутылки, по характерному звуку игристых продуктов при открытии. Поскольку идромеле производится вручную, а не промышленно, производства не соответствуют стандарту. Дегустация идромеле: вот как научиться его узнавать и любить. Хорошее Идромеле прежде всего распознается по аромату. И чтобы возбудить вкусовые рецепторы, нужно сначала опьянеть от запаха. В молодом идромеле аромат существенно выражен; выделяется натуральный запах меда и ферментации, в котором ощущается запах алкоголя. С созреванием напиток начинает естественный процесс улучшения, в котором ароматы смягчаются, а кислый и разнообразный вкус становится более мягким, предоставляя более сложный спектр оттенков. Ароматы идромеле можно разделить на три категории: первичные ароматы: происходящие от меда; вторичные ароматы: происходящие от ферментации; третичные ароматы: определяемые старением. Его следует подавать и употреблять для большей приятности охлажденным при температуре от 6 до 8 °C. В общем: в молодом идромеле (от 4 до 14 месяцев) преобладает свежий и цветочный аромат меда; тогда как в старом идромеле оттенок цветочной свежести смягчается со временем и развивается более ликерный запах.
