Биологическая мука Сицилийского Майорки, цельная мука из древнего сорта мягкой пшеницы Майорки. Биологическая мука Сицилийского Майорки подходит для приготовления теста, цельных продуктов в кондитерских изделиях и хлебопечении, а также для своеобразной муки древних сицилийских сладких рецептов. Наша биологическая мука Сицилийского Майорки мягкая, насыщенная ароматическими нотами благодаря естественному помолу камнем. Традиционный каменный помол поддерживает низкую температуру во время переработки, сохраняет органолептические характеристики сырья и придает этой муке нужную степень шероховатости. Molini del Ponte и восстановление древних сицилийских зерен, камень и технологии, инновации и авангард, составляют основные направления, которые сопровождают процесс переработки пшеницы, производство семolina и отличной муки во всех корпоративных проектах. С искусством мельника Филиппо Драго производит цельные муки из древних сицилийских зерен, из биологического и биодинамического земледелия, не лишенные зародыша благодаря каменному помолу. Как обрабатываются древние зерна? Пшеница перемалывается давлением и трением, так получаются наши отжимаемые зерна. Самая деликатная операция на мельницах - это ребристость или насечка, то есть создание радиусов, размеры, форма и количество которых зависят от типа пшеницы и помола. Функция насечки заключается в том, чтобы лучше измельчить злаки, уменьшить трение рабочей поверхности и избежать перегрева. Эта операция, наряду с многочисленными другими приемами, которые мельник хранит, результат его опыта и знания сырья, с которым он работает, вдобавок к незаменимому ингредиенту подлинной страсти, способствуют исключительности и уникальности нашей муки. На службе у древних каменных мельниц находится современное оптическое оборудование для контроля, сортировки и очистки пшеницы. Таким образом, каждый сорт цельной пшеницы сохраняет свои ароматы и характерные вкусы.
Цена с НДС включительно
Биологическая мука Сицилийского Майорки, цельная мука из древнего сорта мягкой пшеницы Майорки. Биологическая мука Сицилийского Майорки подходит для приготовления теста, цельных продуктов в кондитерских изделиях и хлебопечении, а также для своеобразной муки древних сицилийских сладких рецептов. Наша биологическая мука Сицилийского Майорки мягкая, насыщенная ароматическими нотами благодаря естественному помолу камнем. Традиционный каменный помол поддерживает низкую температуру во время переработки, сохраняет органолептические характеристики сырья и придает этой муке нужную степень шероховатости. Molini del Ponte и восстановление древних сицилийских зерен, камень и технологии, инновации и авангард, составляют основные направления, которые сопровождают процесс переработки пшеницы, производство семolina и отличной муки во всех корпоративных проектах. С искусством мельника Филиппо Драго производит цельные муки из древних сицилийских зерен, из биологического и биодинамического земледелия, не лишенные зародыша благодаря каменному помолу. Как обрабатываются древние зерна? Пшеница перемалывается давлением и трением, так получаются наши отжимаемые зерна. Самая деликатная операция на мельницах - это ребристость или насечка, то есть создание радиусов, размеры, форма и количество которых зависят от типа пшеницы и помола. Функция насечки заключается в том, чтобы лучше измельчить злаки, уменьшить трение рабочей поверхности и избежать перегрева. Эта операция, наряду с многочисленными другими приемами, которые мельник хранит, результат его опыта и знания сырья, с которым он работает, вдобавок к незаменимому ингредиенту подлинной страсти, способствуют исключительности и уникальности нашей муки. На службе у древних каменных мельниц находится современное оптическое оборудование для контроля, сортировки и очистки пшеницы. Таким образом, каждый сорт цельной пшеницы сохраняет свои ароматы и характерные вкусы.
