Пассито Пантеллерия Бен Ри Бен Риè 2016 представляет собой очень интенсивный букет, в котором выделяются ноты, связанные с изюмом: абрикос и засахаренные апельсиновые корки. На вкус он предлагает свою привычную и необычайную свежесть, которая уравновешивает сладость. Пассито из Пантеллерии Доннафуґата Бен Ри — это сладкое и насыщенное вино, которое представляет собой высшее выражение территории Пантеллерии. Его главная характеристика — интенсивный и сложный аромат сухофруктов, меда и изюма, который прекрасно сочетается с сладким и обволакивающим вкусом. Пассито из Пантеллерии Доннафуґата Бен Ри производится исключительно из винограда Зибиббо, выращиваемого на острове Пантеллерия, который подвергается солнечной сушке в течение примерно трех недель. Этот процесс естественной сушки придает вину уникальную структуру, богатую ароматами и вкусами. Оно идеально подходит для наслаждения после еды, в сочетании с десертами на основе сухофруктов или темного шоколада. Кроме того, оно отлично подходит для сопровождения зрелых сыров и фуа-гра. Подается в элегантной упаковке объемом 75 мл, идеально подходящей в качестве подарка или для важного ужина. НАЗВАНИЕ: Натуральное сладкое белое - Пассито из Пантеллерии DOC. ВИНОГРАД: Зибиббо (Мускат). ЗОНА ПРОИЗВОДСТВА: Остров Пантеллерия (Юго-Западная Сицилия); местности: Хамма, Мулини, Муэггэн, Серралея, Гиббиуна, Бароне, Мартингана, Буккурам, Фаваротта, Пунта Караче, Буджебер, Каруссия. ЗЕМЛИ: Высота от 20 до 400 м над уровнем моря; орография: сложная, типично вулканическая, с землей, преимущественно террасной. Почвы: песчаные вулканического происхождения, с субкислой или нейтральной реакцией; глубокие и плодородные, хорошо насыщенные минералами. ВИНОГРАДНИК: Виноградники высаживаются внутри ложбин, низкорослыми кустами пантеллерийского типа. Виноградный куст пантеллерии был внесен в Список всемирного наследия ЮНЕСКО как "креативная и устойчивая" практика. Плотность посадки 2500 растений/га с урожайностью около 40-50 центнеров/га. Средний возраст виноградников составляет 50-60 лет. Некоторые оригинальные растения, пережившие филлоксеру, превышают 100 лет. ВИНТАЖ: В 2016 году с 294 мм осадков, против среднемесячных 448 мм, была засушливая погода, хотя и не слишком жаркая. Чтобы компенсировать недостаток осадков и помочь виноградникам достичь оптимального баланса вегетативного и продуктивного развития, были проведены мероприятия по разреживанию, которые затронули до 30% гроздей, как, например, произошло в местности Хамма. Это позволило, с одной стороны, сохранить виноградник, а с другой - получить здоровый и хорошо созревший виноград в соответствии с качественными целями компании. СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ВИНОВИЗ: на Пантеллерии считается с 1 октября до 30 сентября следующего года. ОСАДКИ: фиксируются СИАС, Агрометеорологической службой Сицилии, и их среднее значение рассчитывается на Пантеллерии с 2013 года. УБОРОЧНАЯ: ручной сбор в ящиках с тщательным отбором винограда на виноградниках. Сбор винограда, предназначенного для производства Бен Риè, начался 17 августа с винограда, предназначенного для сушки, и закончился 15 сентября. ВИНОФИКАТИЯ: При поступлении на винодельню производится дополнительный отбор винограда на вибрационном столе, прежде чем провести мягкое отжим. Ферментация в стали при контролируемой температуре; в ферментирующий сусло по нескольку раз добавляется вручную отобранный изюм. Во время мацерации изюм освобождает свое удивительное богатство сладости, свежести и индивидуальной ароматности. Процесс виноделия (ферментация и мацерация) длится больше месяца. Выдержка: в резервуарах в течение 7 месяцев и как минимум 12 месяцев в бутылке перед тем, как быть реализованным. АНАЛИТИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ: алкоголь 14,27 % об., общая кислотность 6,4 г/л, pH: 3,75, остаточные сахара: 195 г/л. ЗАМЕТКИ ДЛЯ ДЕГУСТАЦИИ (03/05/2018): Бен Риè 2016 имеет золотистый цвет с яркими янтарными отражениями. В букете очень интенсивные ноты, связанные с изюмом: абрикос и засахаренные апельсиновые корки; также присутствуют деликатные тонкости средиземноморской растительности. На вкус он предлагает свою привычную и необычайную свежесть, которая уравновешивает сладость. К типичному вкусу изюма Зибиббо добавляются безчисленные другие фруктовые ощущения, ароматы трав и меда. Его сложность обогащена минералогическими нотами и очень продолжительным послевкусием. ДОЛГОВЕЧНОСТЬ: более 20 лет. КОГДА ЗАХОЧЕТЕ: уникальный и незабываемый опыт. Насладиться уникальными ощущениями со временем. Обогатите свою коллекцию неординарными и долговечными винами. Выделиться своей компетенцией. ЕДА И ВИНО: с карамелизированной уткой, сырами с голубой плесенью, фуа-гра, печеньем и авторским шоколадом. Превосходно само по себе, как вино для медитации. Подается в бокалах среднего размера с легким расширенным краем, может быть открыто в моменте. Отлично при температуре 14°C. ДИАЛОГ С ИСКУССТВОМ: с арабского "Сын ветра", потому что ветер, который дует между гроздьями, является постоянным на Пантеллерии. И ветер острова приносит с собой груз запахов настольких интенсивных, что их можно потрогать. Авторы этикетки отмечают любовь, заботу и трудности героического виноградарства на уникальном и очаровательном острове. Сладкий и обволакивающий портрет, который раскрывает его суть. ПЕРВЫЙ ВИНТАЖ: 1989.
Цена с НДС включительно
Пассито Пантеллерия Бен Ри Бен Риè 2016 представляет собой очень интенсивный букет, в котором выделяются ноты, связанные с изюмом: абрикос и засахаренные апельсиновые корки. На вкус он предлагает свою привычную и необычайную свежесть, которая уравновешивает сладость. Пассито из Пантеллерии Доннафуґата Бен Ри — это сладкое и насыщенное вино, которое представляет собой высшее выражение территории Пантеллерии. Его главная характеристика — интенсивный и сложный аромат сухофруктов, меда и изюма, который прекрасно сочетается с сладким и обволакивающим вкусом. Пассито из Пантеллерии Доннафуґата Бен Ри производится исключительно из винограда Зибиббо, выращиваемого на острове Пантеллерия, который подвергается солнечной сушке в течение примерно трех недель. Этот процесс естественной сушки придает вину уникальную структуру, богатую ароматами и вкусами. Оно идеально подходит для наслаждения после еды, в сочетании с десертами на основе сухофруктов или темного шоколада. Кроме того, оно отлично подходит для сопровождения зрелых сыров и фуа-гра. Подается в элегантной упаковке объемом 75 мл, идеально подходящей в качестве подарка или для важного ужина. НАЗВАНИЕ: Натуральное сладкое белое - Пассито из Пантеллерии DOC. ВИНОГРАД: Зибиббо (Мускат). ЗОНА ПРОИЗВОДСТВА: Остров Пантеллерия (Юго-Западная Сицилия); местности: Хамма, Мулини, Муэггэн, Серралея, Гиббиуна, Бароне, Мартингана, Буккурам, Фаваротта, Пунта Караче, Буджебер, Каруссия. ЗЕМЛИ: Высота от 20 до 400 м над уровнем моря; орография: сложная, типично вулканическая, с землей, преимущественно террасной. Почвы: песчаные вулканического происхождения, с субкислой или нейтральной реакцией; глубокие и плодородные, хорошо насыщенные минералами. ВИНОГРАДНИК: Виноградники высаживаются внутри ложбин, низкорослыми кустами пантеллерийского типа. Виноградный куст пантеллерии был внесен в Список всемирного наследия ЮНЕСКО как "креативная и устойчивая" практика. Плотность посадки 2500 растений/га с урожайностью около 40-50 центнеров/га. Средний возраст виноградников составляет 50-60 лет. Некоторые оригинальные растения, пережившие филлоксеру, превышают 100 лет. ВИНТАЖ: В 2016 году с 294 мм осадков, против среднемесячных 448 мм, была засушливая погода, хотя и не слишком жаркая. Чтобы компенсировать недостаток осадков и помочь виноградникам достичь оптимального баланса вегетативного и продуктивного развития, были проведены мероприятия по разреживанию, которые затронули до 30% гроздей, как, например, произошло в местности Хамма. Это позволило, с одной стороны, сохранить виноградник, а с другой - получить здоровый и хорошо созревший виноград в соответствии с качественными целями компании. СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ВИНОВИЗ: на Пантеллерии считается с 1 октября до 30 сентября следующего года. ОСАДКИ: фиксируются СИАС, Агрометеорологической службой Сицилии, и их среднее значение рассчитывается на Пантеллерии с 2013 года. УБОРОЧНАЯ: ручной сбор в ящиках с тщательным отбором винограда на виноградниках. Сбор винограда, предназначенного для производства Бен Риè, начался 17 августа с винограда, предназначенного для сушки, и закончился 15 сентября. ВИНОФИКАТИЯ: При поступлении на винодельню производится дополнительный отбор винограда на вибрационном столе, прежде чем провести мягкое отжим. Ферментация в стали при контролируемой температуре; в ферментирующий сусло по нескольку раз добавляется вручную отобранный изюм. Во время мацерации изюм освобождает свое удивительное богатство сладости, свежести и индивидуальной ароматности. Процесс виноделия (ферментация и мацерация) длится больше месяца. Выдержка: в резервуарах в течение 7 месяцев и как минимум 12 месяцев в бутылке перед тем, как быть реализованным. АНАЛИТИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ: алкоголь 14,27 % об., общая кислотность 6,4 г/л, pH: 3,75, остаточные сахара: 195 г/л. ЗАМЕТКИ ДЛЯ ДЕГУСТАЦИИ (03/05/2018): Бен Риè 2016 имеет золотистый цвет с яркими янтарными отражениями. В букете очень интенсивные ноты, связанные с изюмом: абрикос и засахаренные апельсиновые корки; также присутствуют деликатные тонкости средиземноморской растительности. На вкус он предлагает свою привычную и необычайную свежесть, которая уравновешивает сладость. К типичному вкусу изюма Зибиббо добавляются безчисленные другие фруктовые ощущения, ароматы трав и меда. Его сложность обогащена минералогическими нотами и очень продолжительным послевкусием. ДОЛГОВЕЧНОСТЬ: более 20 лет. КОГДА ЗАХОЧЕТЕ: уникальный и незабываемый опыт. Насладиться уникальными ощущениями со временем. Обогатите свою коллекцию неординарными и долговечными винами. Выделиться своей компетенцией. ЕДА И ВИНО: с карамелизированной уткой, сырами с голубой плесенью, фуа-гра, печеньем и авторским шоколадом. Превосходно само по себе, как вино для медитации. Подается в бокалах среднего размера с легким расширенным краем, может быть открыто в моменте. Отлично при температуре 14°C. ДИАЛОГ С ИСКУССТВОМ: с арабского "Сын ветра", потому что ветер, который дует между гроздьями, является постоянным на Пантеллерии. И ветер острова приносит с собой груз запахов настольких интенсивных, что их можно потрогать. Авторы этикетки отмечают любовь, заботу и трудности героического виноградарства на уникальном и очаровательном острове. Сладкий и обволакивающий портрет, который раскрывает его суть. ПЕРВЫЙ ВИНТАЖ: 1989.
