ПрWowola Иbleа производится исключительно из сырого молока от 100% пастбищных животных породы Модикана. Аромат ПрWowola Иbleа напоминает о травах и спонтанных эссенциях, которые можно найти на пастбищах Иблео. Наша ПрWowola Иbleа имеет тонкий, сладкий и особенно приятный вкус. Масса: от 500 г до 600 г примерно. ПрWowola Иbleа, или просто ПрWowola, — это исторический сыр сицилийской сыродельческой традиции, как подтверждает документация 1808 года. Аббат Паоло Бальсамо упоминает ПрWowola Иbleа в своей книге "Путешествие по Сицилии и в частности по графству Модика." В этом дневнике путешествий аббат описывает процветающую сыродельческую традицию, в числе которой есть также вкусный ПрWowola Иbleа. ПрWowola Иbleа имеет тонкий, сладкий и особенно приятный вкус. Сыр на грани исчезновения. В 1998 году ПрWowola Иbleа была признана историческим продуктом, изготовленным традиционным способом. Этот нежный сицилийский сыр был включен в 2000 году в список исторических сицилийских сыров, находящихся под защитой от исчезновения. Характеристики: Тип: Мягкий сыр. Цвет: Белый/желтоватый. Вкус: ПрWowola Иbleа свежая, очень деликатная, сладкая и особенно приятная. Аромат: Аромат этого свежего сицилийского сыра возникает из трав и спонтанных эссенций, найденных на пастбищах Иблео, а также из корма, который используют фермеры для дополнения рациона коров. Уникальная форма в виде груши. Происхождение: Сицилия, 100% Сицилийский, 100% Ручной работы. Традиционный итальянский агропродовольственный продукт от Министерства сельского хозяйства, продовольствия и лесного хозяйства. ПрWowola Иbleа и сочетание с сицилийскими красными винами: ПрWowola Иbleа особенно хорошо сочетается с винами с выраженным и плотным вкусом, такими как характерные красные вина сицилийской земли, особенно Неро д'Авола. Производство: ПрWowola Иbleа производится из цельного молока коров различных пород, включая местную породу Модикана, типичную для региона Рагузано. Молоко из одного или двух доений сворачивается в деревянной "тине" вместе с сычужным ферментом из ягнят или козлят при температуре около 35°. Через 60-80 минут осуществляется разрыв сгустка и первая варка с добавлением горячей воды при температуре 80°, пока масса не уменьшится до очень небольших кусочков. Отделенный от сыворотки сгусток прессуется, и после двух часов проходит вторая варка с сывороткой от рикотты. В процессе все это накрывается тканью, чтобы избежать резких падений температуры. Затем сгусток помещается на деревянный стол, известный как "мастридда", на двадцать часов. Достигнув необходимой кислотности, тесто нарезается и помещается в горячую воду, где с помощью "мануведды" оно вытягивается и формируется. Уникальная грушевидная форма ПрWowola Иbleа и ее тонкая желтоватая корка делают его легко узнаваемым среди других типичных сицилийских сыров! Густози Сентьери: Миссия. С нашей ПрWowola Иbleа и всеми продуктами, которые мы предлагаем, мы тщательно продолжаем работу по восстановлению сицилийских продуктов, хороших и натуральных, результат усилий, страсти и мастерства ремесленников вкуса. Наша цель — открыть вам вкус нашей страны, ароматы, рожденные от встречи народов и культур, плоды солнца, земли, моря и традиций! Компания, ориентированная на выделение местных особенностей, считает важным на своём развитии осуществление тех типичных и традиционных производств, которые рискуют быть потерянными или забытыми. Наши сыры: Наши сыры — это сердце крестьянской традиции: все сыры, и особенно ПрWowola Иbleа, получаются из переработки молока, поступающего от небольших сицилийских ферм. Местные сицилийские породы: корова Модикана, коза Жиргентана, Мальтийская и Аргента делл'Этна, бараны Белице, являются одними из местных пород, из которых получают молоко для различных сыров сицилийской сыродельческой традиции. Сыры из сырого молока, органические сыры, сыры Presidio Slow Food, сыры DOP, исторические сыры и инновационные сыры. Просматривая наш ассортимент, вы сможете открыть для себя Майоркино, Пьянчентино Эненсе, Вастедду долины Белицы, Рагузано моносталл, ПрWowola дель Мадоние, ПрWowola Иbleа, Косакавадду Иблео и Скалуни, Тума Перса Сицилиана, каратки, козьи и овечьи сыры в каждом укусе, ароматы восстановленной Сицилии! ПрWowola Иbleа покупайте онлайн сейчас на нашем сайте www.emporiosicilia.it.
Цена с НДС включительно
ПрWowola Иbleа производится исключительно из сырого молока от 100% пастбищных животных породы Модикана. Аромат ПрWowola Иbleа напоминает о травах и спонтанных эссенциях, которые можно найти на пастбищах Иблео. Наша ПрWowola Иbleа имеет тонкий, сладкий и особенно приятный вкус. Масса: от 500 г до 600 г примерно. ПрWowola Иbleа, или просто ПрWowola, — это исторический сыр сицилийской сыродельческой традиции, как подтверждает документация 1808 года. Аббат Паоло Бальсамо упоминает ПрWowola Иbleа в своей книге "Путешествие по Сицилии и в частности по графству Модика." В этом дневнике путешествий аббат описывает процветающую сыродельческую традицию, в числе которой есть также вкусный ПрWowola Иbleа. ПрWowola Иbleа имеет тонкий, сладкий и особенно приятный вкус. Сыр на грани исчезновения. В 1998 году ПрWowola Иbleа была признана историческим продуктом, изготовленным традиционным способом. Этот нежный сицилийский сыр был включен в 2000 году в список исторических сицилийских сыров, находящихся под защитой от исчезновения. Характеристики: Тип: Мягкий сыр. Цвет: Белый/желтоватый. Вкус: ПрWowola Иbleа свежая, очень деликатная, сладкая и особенно приятная. Аромат: Аромат этого свежего сицилийского сыра возникает из трав и спонтанных эссенций, найденных на пастбищах Иблео, а также из корма, который используют фермеры для дополнения рациона коров. Уникальная форма в виде груши. Происхождение: Сицилия, 100% Сицилийский, 100% Ручной работы. Традиционный итальянский агропродовольственный продукт от Министерства сельского хозяйства, продовольствия и лесного хозяйства. ПрWowola Иbleа и сочетание с сицилийскими красными винами: ПрWowola Иbleа особенно хорошо сочетается с винами с выраженным и плотным вкусом, такими как характерные красные вина сицилийской земли, особенно Неро д'Авола. Производство: ПрWowola Иbleа производится из цельного молока коров различных пород, включая местную породу Модикана, типичную для региона Рагузано. Молоко из одного или двух доений сворачивается в деревянной "тине" вместе с сычужным ферментом из ягнят или козлят при температуре около 35°. Через 60-80 минут осуществляется разрыв сгустка и первая варка с добавлением горячей воды при температуре 80°, пока масса не уменьшится до очень небольших кусочков. Отделенный от сыворотки сгусток прессуется, и после двух часов проходит вторая варка с сывороткой от рикотты. В процессе все это накрывается тканью, чтобы избежать резких падений температуры. Затем сгусток помещается на деревянный стол, известный как "мастридда", на двадцать часов. Достигнув необходимой кислотности, тесто нарезается и помещается в горячую воду, где с помощью "мануведды" оно вытягивается и формируется. Уникальная грушевидная форма ПрWowola Иbleа и ее тонкая желтоватая корка делают его легко узнаваемым среди других типичных сицилийских сыров! Густози Сентьери: Миссия. С нашей ПрWowola Иbleа и всеми продуктами, которые мы предлагаем, мы тщательно продолжаем работу по восстановлению сицилийских продуктов, хороших и натуральных, результат усилий, страсти и мастерства ремесленников вкуса. Наша цель — открыть вам вкус нашей страны, ароматы, рожденные от встречи народов и культур, плоды солнца, земли, моря и традиций! Компания, ориентированная на выделение местных особенностей, считает важным на своём развитии осуществление тех типичных и традиционных производств, которые рискуют быть потерянными или забытыми. Наши сыры: Наши сыры — это сердце крестьянской традиции: все сыры, и особенно ПрWowola Иbleа, получаются из переработки молока, поступающего от небольших сицилийских ферм. Местные сицилийские породы: корова Модикана, коза Жиргентана, Мальтийская и Аргента делл'Этна, бараны Белице, являются одними из местных пород, из которых получают молоко для различных сыров сицилийской сыродельческой традиции. Сыры из сырого молока, органические сыры, сыры Presidio Slow Food, сыры DOP, исторические сыры и инновационные сыры. Просматривая наш ассортимент, вы сможете открыть для себя Майоркино, Пьянчентино Эненсе, Вастедду долины Белицы, Рагузано моносталл, ПрWowola дель Мадоние, ПрWowola Иbleа, Косакавадду Иблео и Скалуни, Тума Перса Сицилиана, каратки, козьи и овечьи сыры в каждом укусе, ароматы восстановленной Сицилии! ПрWowola Иbleа покупайте онлайн сейчас на нашем сайте www.emporiosicilia.it.
