Провола делле Мадоние ал Лимоне, Пресидий Слоу Фуд. Из молока коровы венгерской породы, имеет характерную форму суженной к шее бутылки. Лепка теста выполняется вручную с помощью палки. Сладковато-нежный вкус, обогащенный лимоном из Сицилии. Формат: 500 г. Провола - сыр с вытянутым тестом, один из самых старинных на юге Италии. Его название происходит от "prova", потому что изначально проводился тест сыра, извлекая из чанa кусок теста для проверки состояния вытяжки. Провола часто обозначается как выдержанная моцарелла, потому что процесс обработки для получения двух продуктов одинаков до последнего этапа, то есть выдержки, которая при производстве моцареллы отсутствует. Форма Проволы делле Мадоние ал Лимоне классическая для многих сыров с вытянутым тестом южной Италии, а именно форма груши, с небольшой головкой, связанной петлей в верхней части. Корка гладкая и белого цвета, как и тесто внутри, которое мягкое, плотное и эластичное. Вкус сладкий и слегка кислый благодаря присутствию лимона, а аромат очень нежный. Мы внимательно проводим работу по переоткрытию сицилийских продуктов, вкусных и натуральных. Продукты, возникшие благодаря усилиям, страсти и мастерству мастеров вкуса. Мы хотим показать вам вкусы нашей страны, ароматы, возникшие из взаимодействия народов и культур, плоды солнца, земли, моря и традиций. Информация о продукте: Название: Провола. Цвет: Желтый. Профессия: Выдержанный сыр (не менее 3/4 месяцев) с вытянутым тестом, произведенный из коровьего молока. Может употребляться сырым, жареным на гриле или обжаренным в панировке. Часто используется как ингредиент для первых блюд (кнедлики, паста, ризотто...), вторых, пиццы, фокаччи, закусок, брускетт, соленых тортов, маффинов... Сезонность: В течение всего года. Хранение: Хранить проволу в холодильнике в не слишком холодном отсеке. Особые приметы: Провола - сыр, богатый белками, кальцием, фосфором и большим количеством натрия.
Цена с НДС включительно
Провола делле Мадоние ал Лимоне, Пресидий Слоу Фуд. Из молока коровы венгерской породы, имеет характерную форму суженной к шее бутылки. Лепка теста выполняется вручную с помощью палки. Сладковато-нежный вкус, обогащенный лимоном из Сицилии. Формат: 500 г. Провола - сыр с вытянутым тестом, один из самых старинных на юге Италии. Его название происходит от "prova", потому что изначально проводился тест сыра, извлекая из чанa кусок теста для проверки состояния вытяжки. Провола часто обозначается как выдержанная моцарелла, потому что процесс обработки для получения двух продуктов одинаков до последнего этапа, то есть выдержки, которая при производстве моцареллы отсутствует. Форма Проволы делле Мадоние ал Лимоне классическая для многих сыров с вытянутым тестом южной Италии, а именно форма груши, с небольшой головкой, связанной петлей в верхней части. Корка гладкая и белого цвета, как и тесто внутри, которое мягкое, плотное и эластичное. Вкус сладкий и слегка кислый благодаря присутствию лимона, а аромат очень нежный. Мы внимательно проводим работу по переоткрытию сицилийских продуктов, вкусных и натуральных. Продукты, возникшие благодаря усилиям, страсти и мастерству мастеров вкуса. Мы хотим показать вам вкусы нашей страны, ароматы, возникшие из взаимодействия народов и культур, плоды солнца, земли, моря и традиций. Информация о продукте: Название: Провола. Цвет: Желтый. Профессия: Выдержанный сыр (не менее 3/4 месяцев) с вытянутым тестом, произведенный из коровьего молока. Может употребляться сырым, жареным на гриле или обжаренным в панировке. Часто используется как ингредиент для первых блюд (кнедлики, паста, ризотто...), вторых, пиццы, фокаччи, закусок, брускетт, соленых тортов, маффинов... Сезонность: В течение всего года. Хранение: Хранить проволу в холодильнике в не слишком холодном отсеке. Особые приметы: Провола - сыр, богатый белками, кальцием, фосфором и большим количеством натрия.
