Аростичини ди Овино – это типичный продукт региона Апеннин, в частности, Абруццо, в районе Гран-Сассо. Это связано с тем, что данный район традиционно является пастушеским, и мясо овец или кастратов употреблялось именно так. Аростичини ди Овино готовятся, нарезая овечье мясо на кусочки и нанося его на деревянный шампур длиной не более 20 см, который также называют "ли чиппе" (отсюда и диалектное название чиппитилле, обозначающее именно аrostичини). Очень важно, чтобы аrostичини ди Овино жарились на углях характерной формы, называемой "фурначелла". Температура огня должна быть такой, чтобы не сжигать мясо или не готовить его слишком быстро, теряя слишком много жира. Сочетание: Аростичини ди Овино прекрасно сочетаются с красным вином, типичным для Абруццо, таким как Монтепульчано д'Абруццо. Хранение: Испорченный продукт, если не будет съеден сразу, лучше заморозить сразу после доставки.
Цена с НДС включительно
Аростичини ди Овино – это типичный продукт региона Апеннин, в частности, Абруццо, в районе Гран-Сассо. Это связано с тем, что данный район традиционно является пастушеским, и мясо овец или кастратов употреблялось именно так. Аростичини ди Овино готовятся, нарезая овечье мясо на кусочки и нанося его на деревянный шампур длиной не более 20 см, который также называют "ли чиппе" (отсюда и диалектное название чиппитилле, обозначающее именно аrostичини). Очень важно, чтобы аrostичини ди Овино жарились на углях характерной формы, называемой "фурначелла". Температура огня должна быть такой, чтобы не сжигать мясо или не готовить его слишком быстро, теряя слишком много жира. Сочетание: Аростичини ди Овино прекрасно сочетаются с красным вином, типичным для Абруццо, таким как Монтепульчано д'Абруццо. Хранение: Испорченный продукт, если не будет съеден сразу, лучше заморозить сразу после доставки.
