Брезаола punta d'anca Extra Mottolini 2 кг

Брезаола punta d'anca Extra Mottolini 2 кг — это действительно вкусный продукт, изготовленный из мяса отруба punta d'anca, полученного от бычков в возрасте 18 месяцев. Брезаола Bresaola punta d'anca Extra Mottolini производится из отруба punta d'anca, полученного от бычков выбранной породы. Брезаола имеет красный цвет с оттенками от розового до оранжевого. Свежий сырьевой материал подвергается более длительному засаливанию, чем традиционное, и медленной выдержке, что придает этому продукту изысканность и нежность. Отлично сочетается с маслом и лимоном. Сочетания: Мы предлагаем сочетать Брезаолу с красным вином, не слишком структурированным и достаточно кислым, таким как Барбера от сельскохозяйственной компании Monte Alto. В сопровождении с пармезаном и салатом из микса зелени. Хранение: В прохладном месте. Накрыть срезанную часть тканью. Обработка: Брезаола производится из punta d'anca, свежее мясо подвергается длительному сухому засаливанию, на этом этапе могут быть добавлены специи для придания аромата продукту. После засаливания начинается этап выдержки, для брезаолы это медленный и, прежде всего, естественный процесс; мясо, предварительно упакованное в оболочку, сушится в течение недели, после чего начинается настоящая выдержка в специальных камерах. Результат — идеальная и уникальная колбаса. Выдержка: 23 Прочее: Энергия 671 кДж 158 ккал СРЕДНИЕ ЗНАЧЕНИЯ НА 100 ГР. ПРОДУКТА (учитывая природу продукта, данные являются чисто ориентировочными) Жиры 1,6 г из которых насыщенные жирные кислоты 0,5 г Углеводы 1 г из которых сахара 0,5 г Белки 35 г Соль 3,9 г