Внимание
Описание
Фиорентина из Скоттоны Baffonero 1Kg — это отборный кусок мяса с богатой гастрономической историей. Родом из Тосканы, этот говяжий стейк известен своей Т-образной формой и сочной, ароматной текстурой. Скоттона Baffonero — это местная порода крупного рогатого скота, мясо которой отличается высокой степенью мраморности, что делает его мягким и вкусным. Для приготовления качественной фиорентины рекомендуется выбрать кусок мяса весом около 1 кг, выдержать его не менее 21 дня и готовить на углях, предпочтительно на дубовых дровах. Готовить следует недолго, чтобы сохранить мягкость мяса и хрустящую корочку снаружи. Фиорентина из Скоттоны Baffonero идеально подходит для любителей красного мяса, желающих насладиться аутентичным вкусом тосканской традиции. Что касается вопросов пользователей, могу подтвердить, что фиорентина из Скоттоны Baffonero — это высококачественный кусок мяса, требующий особого приготовления для раскрытия его вкуса. Кроме того, рекомендую сочетать его с хорошим тосканским красным вином, таким как Кьянти Классико или Брунелло ди Монтальчино. Сочетания: Как шеф-повар, я бы предложил сочетать фиорентину из Скоттоны Baffonero с гарниром из запеченного картофеля и свежим соусом чимичурри. Запеченный картофель дополнит вкус мяса, а соус чимичурри добавит свежести и кислотности блюду. Кроме того, бокал крепкого красного вина, такого как Кьянти Классико или Брунелло ди Монтальчино, станет идеальным дополнением для усиления вкуса мяса. Приятного аппетита! Другое: Благодаря многолетнему опыту в выборе лучших поставщиков и наиболее подходящих кусков для ресторанов, Baffonero предлагает линейку мясных продуктов, способных удовлетворить требования самых взыскательных шеф-поваров. Baffonero отбирает мясо бычков 12/24 месяцев с контролируемым происхождением, исключительно из отобранных бойней, соблюдающих самые высокие стандарты, высокое качество и непрерывность работы, обеспечивая постоянство, требуемое рестораторами в качестве предложения и доступности продукта.