Внимание
Фонтина DOP-500 г
Фонтина — это жирный сыр из Валле-д'Аоста средней и длительной выдержки, признанный знаком D.O.P. Для производства Фонтины используется исключительно коровье молоко, фермы, откуда поступает молоко, в основном расположены на альпийских пастбищах. Фонтина D.O.P — это древний сыр, первые упоминания о котором датируются 1477 годом в Somma Lactinorum. Сыр имеет оранжево-коричневый цвет, корка тонкая с эластичной текстурой и характерными мелкими глазками соломенно-желтого цвета. Сыр Фонтина подходит для длительной выдержки. Средне выраженный аромат и деликатный вкус. Сочетания: Фонтина отлично употребляется в чистом виде, используется в некоторых известных первых блюдах, таких как Пиццоккери вместе с Битто. Вино, которое мы рекомендуем в сочетании, — это красное вино, например, Барбера д'Альба. Хранение: Хранить в прохладном месте. Обработка: Для производства Фонтины используется сырое молоко, полученное от одной дойки, к которому добавляется телячий сычужный фермент. Полученный сгусток, пресамический, измельчается и нагревается до примерно 50 градусов. Полученная масса помещается в типичные формы с вогнутым ободом. Проводится прессование для удаления сыворотки. Затем следует засолка и чистка щеткой в течение месяца, что придает корке типичный оранжевый цвет, и выдержка. Выдержка: 23 Прочее: СРЕДНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫЕ ЗНАЧЕНИЯ НА 100 Г ПРОДУКТА ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ кДж 1586 ЖИРЫ 31 г ИЗ НИХ НАСЫЩЕННЫЕ 21,7 г УГЛЕВОДЫ 0,8 г ИЗ НИХ САХАРЫ 0,8 г БЕЛКИ 25 г СОЛЬ 1,9 г ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА 0 г КАЛЬЦИЙ 700 мг ФОСФОР 540 мг
Цена с НДС включительно
Можно вернуть в течение 14 дней с момента получения.
Товар можно вернуть в исходном состоянии в течение 14 дней с момента получения для полного возврата средств. Нажмите здесь, чтобы ознакомиться с полной политикой возврата.
Описание
Фонтина — это жирный сыр из Валле-д'Аоста средней и длительной выдержки, признанный знаком D.O.P. Для производства Фонтины используется исключительно коровье молоко, фермы, откуда поступает молоко, в основном расположены на альпийских пастбищах. Фонтина D.O.P — это древний сыр, первые упоминания о котором датируются 1477 годом в Somma Lactinorum. Сыр имеет оранжево-коричневый цвет, корка тонкая с эластичной текстурой и характерными мелкими глазками соломенно-желтого цвета. Сыр Фонтина подходит для длительной выдержки. Средне выраженный аромат и деликатный вкус. Сочетания: Фонтина отлично употребляется в чистом виде, используется в некоторых известных первых блюдах, таких как Пиццоккери вместе с Битто. Вино, которое мы рекомендуем в сочетании, — это красное вино, например, Барбера д'Альба. Хранение: Хранить в прохладном месте. Обработка: Для производства Фонтины используется сырое молоко, полученное от одной дойки, к которому добавляется телячий сычужный фермент. Полученный сгусток, пресамический, измельчается и нагревается до примерно 50 градусов. Полученная масса помещается в типичные формы с вогнутым ободом. Проводится прессование для удаления сыворотки. Затем следует засолка и чистка щеткой в течение месяца, что придает корке типичный оранжевый цвет, и выдержка. Выдержка: 23 Прочее: СРЕДНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫЕ ЗНАЧЕНИЯ НА 100 Г ПРОДУКТА ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ кДж 1586 ЖИРЫ 31 г ИЗ НИХ НАСЫЩЕННЫЕ 21,7 г УГЛЕВОДЫ 0,8 г ИЗ НИХ САХАРЫ 0,8 г БЕЛКИ 25 г СОЛЬ 1,9 г ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА 0 г КАЛЬЦИЙ 700 мг ФОСФОР 540 мг