Следы хумуса восходят к различным цивилизациям древней Месопотамии и Египта. Некоторые исторические египетские тексты упоминают пюре из бобов, приправленное маслом и специями, которое считалось важным источником энергии для рабочих. Со временем рецепт эволюционировал и совершенствовался, с введением нута вместо бобов и тахини, приготовленного из обжаренных и измельчённых семян сезама. Использование тахини является основополагающим для придания хумусу характерной кремовой консистенции и уникального вкуса. Хумус стал основным продуктом ближневосточной кухни, распространившись по всему Средиземноморью и за его пределами. Каждая страна разработала свою вариацию, добавляя типичные местные ингредиенты, такие как жареный перец, свекла, зелёные оливки или свежая мята. Хумус — это гораздо больше, чем просто соус. Это пища, богатая ценными питательными веществами: растительными белками высокого биологического значения, клетчаткой, способствующей пищеварению и длительному чувству сытости, мононенасыщенными жирами, полезными для сердечно-сосудистой системы, а также витаминами группы B, витамином C, железом, кальцием и фосфором. Хумус чрезвычайно универсален в кулинарии. Его можно употреблять как закуску с свежими овощами, соус для вегетарианских роллов и сэндвичей или с фалафелем, приправу для первых блюд, таких как холодная паста, кускус или салаты из злаков, либо как полезный и питательный перекус с цельнозерновыми крекерами или лавашом. Хранить в холодильнике при температуре 2-4°C.
Цена с НДС включительно
Следы хумуса восходят к различным цивилизациям древней Месопотамии и Египта. Некоторые исторические египетские тексты упоминают пюре из бобов, приправленное маслом и специями, которое считалось важным источником энергии для рабочих. Со временем рецепт эволюционировал и совершенствовался, с введением нута вместо бобов и тахини, приготовленного из обжаренных и измельчённых семян сезама. Использование тахини является основополагающим для придания хумусу характерной кремовой консистенции и уникального вкуса. Хумус стал основным продуктом ближневосточной кухни, распространившись по всему Средиземноморью и за его пределами. Каждая страна разработала свою вариацию, добавляя типичные местные ингредиенты, такие как жареный перец, свекла, зелёные оливки или свежая мята. Хумус — это гораздо больше, чем просто соус. Это пища, богатая ценными питательными веществами: растительными белками высокого биологического значения, клетчаткой, способствующей пищеварению и длительному чувству сытости, мононенасыщенными жирами, полезными для сердечно-сосудистой системы, а также витаминами группы B, витамином C, железом, кальцием и фосфором. Хумус чрезвычайно универсален в кулинарии. Его можно употреблять как закуску с свежими овощами, соус для вегетарианских роллов и сэндвичей или с фалафелем, приправу для первых блюд, таких как холодная паста, кускус или салаты из злаков, либо как полезный и питательный перекус с цельнозерновыми крекерами или лавашом. Хранить в холодильнике при температуре 2-4°C.
