Внимание
Описание
Роберто — опытный пиццайоло, который на протяжении многих лет выпекал тысячи отличных пицц в своей пиццерии. Сегодня Роберто основал лабораторию FATA MORGANA LAB, где вместе с различными сотрудниками он изучил новый и инновационный способ подарить всем возможность попробовать приготовить настоящую итальянскую пиццу у себя дома. Роберто создал основу для пиццы с использованием специальной смеси муки, без консервантов и добавок. Это тесто упаковывается с помощью машины, которая позволяет сохранять его до 20 дней благодаря упаковке в защитной атмосфере. Результат — свежая основа для пиццы, которую нужно только приправить по вкусу, мягкая, как оригинальная. Попробуйте и убедитесь сами! Сочетания: В зависимости от вашего вкуса, мы предлагаем классическую начинку с моцареллой из буйволиного молока, оливковым маслом экстра вирджин и томатным соусом. В качестве напитка предлагаем сочетание с Franciacorta Extra Brut или с легким крафтовым пивом. Хранение: Хранится не менее 20 дней в своей защитной упаковке, после вскрытия приправить и употребить. Обработка: Приготовление этой основы для пиццы начинается с подготовки теста. Роберто использует простые ингредиенты: смесь муки, специально разработанную им, оливковое масло экстра вирджин, соль и пивные дрожжи. Тесто оставляют отдыхать в темноте около 24 часов. После этих 24 часов основа для пиццы еще не готова, так как тесто повторно замешивается, нарезается на кусочки установленного веса, раскатывается и предварительно выпекается. После охлаждения основа для пиццы упаковывается с помощью инновационной машины, которая создает защитную атмосферу благодаря использованию углекислого газа и азота.