Piave DOP Vecchio Selezione Oro-6 kg

Piave DOP Vecchio Selezione Oro — это выдержанный сыр из Венето, который получил свое название от реки Пьяве, протекающей через долину. Piave DOP Vecchio Selezione Oro производится из коровьего молока, которое поступает исключительно из районов Беллуно. Сыр имеет тесто бело-слоновой кости, склонное к соломенно-желтому цвету, и типичную твердую корку, покрытую маркой. Выдержка Piave DOP Vecchio Selezione Oro составляет более 12 месяцев. Отличный сыр, который можно употреблять в чистом виде или тертым, с высоким питательным значением и легко усваивается. СЕРТИФИЦИРОВАН ОРГАНОМ КОНТРОЛЯ, УПОЛНОМОЧЕННЫМ MIPAAF Сочетания: Piave Oro del Tempo — это отличный сыр, который можно употреблять в чистом виде или использовать тертым на первых блюдах. Рекомендуемое сочетание Ripasso della Valpolicella DOC Хранение: Хранить в холодильнике, накрыть срезанную часть тканью. Обработка: Молоко, полученное от вечерней дойки коров, обезжиривается и добавляется к молоку следующего утра с телячьим сычужным ферментом. Сгусток разрушается при температуре около 45 °C. Тесто субъективно помещается в формы; затем следует мягкое прессование, маркировка и выдержка не менее 12 месяцев. Выдержка: 23 Другое: Параметр Средние значения на 100 г продукта Энергия (кДж) 1938 Энергия (ккал) 467 Жиры (г) 38 из которых насыщенные жирные кислоты (г) 26 Углеводы (г) 0 из которых сахара (г) 0 Белки (г) 30 Соль (г) 2 0