Рис Acquerello выдержанный 1 год-2.5 кг

Рис Acquerello выдержанный 1 год — это рис Карнароли, производимый в Верчелли семьей Рондолино. Только целые зерна входят в упаковку риса, выдержанного 1 год. Сегодня рис Acquerello считается одним из лучших в мире, используемым в лучших ресторанах и лучшими шеф-поварами. Благодаря обработке и проращиванию при контролируемой температуре рис приобретает уникальные питательные вещества и микроэлементы, характерные только для цельнозернового риса. Рис упаковывается в элегантные банки разных форматов, эти банки эмалированы, и рис остается в вакууме. Сегодня foodexplore предлагает рис Acquerello в различных форматах: 500 г и 1 кг. Сочетания: Рис Acquerello следует использовать исключительно для приготовления ризотто, он отлично подходит для домашних бульонов, таких как мясные или овощные. Хранение: После открытия хранить в темном и прохладном месте. Обработка: Именно инновационная обработка, разработанная семьей Рондолино, сделала рис Acquerello выдержанный 1 год одним из лучших рисов карнароли. На самом деле, выдержка в силосах при контролируемой температуре 15°C позволяет происходить испарению, что делает белки и крахмал менее растворимыми, и во время приготовления это позволяет лучше впитывать приправы, а также делает приготовление оптимальным. Рис Acquerello отбеливается с использованием винта, который позволяет зерну риса отбеливаться посредством физического трения с другим зерном, что сохраняет зерно риса целым и идеальным для приготовления. Проращивание — это процесс, который позволяет рису Acquerello быть таким богатым крахмалом и микроэлементами, ведь зародыш, который сначала удаляется, снова вводится в рис Acquerello.