Соус из помидоров черри Bottega di Sicilia

Помидор черри - это вид овощей, подходящий для производства соусов и паст. Сладость и консистенция этого помидора делают полученный соус взрывом ароматов и вкусов, высокая кислотность в сочетании со сладостью помидора делают продукт насыщенным и стойким на вкус. Массерия Quarto dei Greci производит эти помидоры в полной натуральности и подлинности, как только помидоры достигают зрелости, их собирают и сразу же превращают в этот соус. Используется для наслаждения любым видом рецептов, от пасты до пиццы, от рагу до дичи. Для производства добавляются соль, морковь, базилик и, конечно, капля оливкового масла экстра вирджин, также произведенного компанией Bottega di Sicilia. Сочетания: Соус из помидоров черри отлично подходит как основа для пасты, для приготовления мяса, рыбы. Рекомендуем использовать его для приготовления красного рагу с соусом. Хранение: Прохладное сухое место, лучше в темноте. Обработка: Соус из помидоров черри производится из свежих только что собранных помидоров, отобранные помидоры моются и ошпариваются в кипящей воде, после чего протираются через сито, чтобы отделить твердые части, такие как семена. Полученный соус при температуре около 80°C помещается в контейнеры с базиликом и солью, герметично закрывается и пастеризуется для стерилизации.