Внимание
Описание
Традиционный панеттоне Albertengo 1 кг производится из простых ингредиентов, таких как: вода, мука, масло, яйца, цукаты, апельсиновые корки и изюм, покрытые глазурью из сахара и фундука Пьемонта IGP и целого миндаля. Albertengo, историческая компания, производит этот панеттоне из свежих ингредиентов. Для производства традиционного панеттоне Albertengo требуется много часов на закваску, благодаря чему его усвояемость очень высокая. Сочетания: Традиционный панеттоне Albertengo 1 кг отлично сочетается с пассито или с отличным Moscato d'Asti. Рекомендуем разогреть панеттоне около 10 минут, чтобы масло растаяло и сделало панеттоне более вкусным. Хранение: В прохладном месте. Поскольку это полностью натуральный продукт без консервантов, рекомендуется употребить его в течение 20 дней. Обработка: Для приготовления традиционного панеттоне необходимо выполнить несколько замесов с мукой, яйцами и сахаром, что делает закваску более однородной и улучшает усвояемость продукта. Первый замес, как только он выполнен, оставляют отдыхать более 12 часов, чтобы закваска могла действовать. На следующий день к первому замесу добавляют ингредиенты второго замеса: такие как сахар, масло и типичные ингредиенты традиционного панеттоне, такие как изюм, цукаты из цитрона и апельсина. Панеттоне Galup покрывается глазурью из сахара и миндаля Пьемонта IGP и целого обжаренного миндаля. В завершение панеттоне выпекается в духовке, следя за температурой, так как слишком запеченный панеттоне будет слишком сухим.