Внимание
Описание
Узелки — это маленькие моцареллы из фьор ди латте, которые имеют молочно-белую пасту с волокнистым содержанием и мягкую и эластичную консистенцию. Также имеется тонкий гладкий и однородный слой, который защищает её и при разрезе выделяет типичную для моцареллы жидкость. Узелки — это сыр, произведенный из цельного коровьего молока, доступный также в варианте с буйволиным молоком. Узелки из фьор ди латте более легкие с более деликатным вкусом. Они имеют свою типичную узловатую форму. Сочетания: Узелки можно употреблять в натуральном виде или в сопровождении с различными видами нарезки. Узелки также можно наслаждаться с помидорками, базиликом и они также хороши в качестве начинки для пиццы по-капрезски, но не стоит забывать о типичных закусках, таких как панцеротти или восхитительная "моцарелла в карроце". Хранение: В холодильнике при контролируемой температуре, вынуть из холодильника за пару часов до употребления. Хранить в её рассоле. Обработка: Узелки из фьор ди латте соблюдают все этапы производства моцареллы, их особенность заключается в узловатой форме, полученной вручную благодаря внимательному опыту. Паста более упругая и эластичная. Узелки из фьор ди латте более деликатные и легкие, сохраняя свои питательные свойства, богатые кальцием и витаминами, которые приносят пользу организму. Выдержка: 25