Формировка: Cordone Speronato. Сбор урожая: вручную. Винификация: После ферментации в глазурованном цементе при контролируемой температуре созревание завершается за 9 месяцев в дубовых бочках объёмом 25 hl, затем в стали. Малолактическая ферментация проведена. Лёгкая фильтрация. Выдержка в бутылке от трёх до пяти месяцев. Розлив в бутылки: в апреле, через два года после урожая. Органолептические характеристики: ярко-рубиновый, блестящий и светлый. В аромате проявляются ноты ежевики, фиалки, пряные и растительные оттенки, а также ноты вишни и малины, сопровождаемые ароматами сливы, черники, цикламена, кожи и графита. Во рту танинный и элегантный, с хорошим балансом и телом. Алкоголь: 13% Температура подачи: 16-18 °C Сочетания: Pici с рагу из кабана, тушёная рубец, жаркое и выдержанные сыры.
Цена с НДС включительно
Формировка: Cordone Speronato. Сбор урожая: вручную. Винификация: После ферментации в глазурованном цементе при контролируемой температуре созревание завершается за 9 месяцев в дубовых бочках объёмом 25 hl, затем в стали. Малолактическая ферментация проведена. Лёгкая фильтрация. Выдержка в бутылке от трёх до пяти месяцев. Розлив в бутылки: в апреле, через два года после урожая. Органолептические характеристики: ярко-рубиновый, блестящий и светлый. В аромате проявляются ноты ежевики, фиалки, пряные и растительные оттенки, а также ноты вишни и малины, сопровождаемые ароматами сливы, черники, цикламена, кожи и графита. Во рту танинный и элегантный, с хорошим балансом и телом. Алкоголь: 13% Температура подачи: 16-18 °C Сочетания: Pici с рагу из кабана, тушёная рубец, жаркое и выдержанные сыры.
