Ингредиенты: Семола твердых сортов пшеницы - может содержать сою и горчицу. В семье коротких паст с косым срезом, гладкие пенне - это одни из самых известных форм пасты, и поэтому они также наиболее универсальны в кулинарии. Отсутствие рифлений компенсируется удивительной мягкостью, которая дарит неподражаемые ощущения на языке. Нежные и утонченные, они максимально подчеркивают ароматы, вкусы и запахи. Термин «пенне» относится к перьевой ручке, которая когда-то использовалась для письма и срезалась под углом, чтобы получить тонкий наконечник. Формат, получаемый из гладкой или ребристой трубки пасты, переменной длины, имеет характерный диагональный срез, типичный для перьевой ручки. Пенне - это один из немногих форматов пасты с точной датой рождения: в 1865 году паста производитель из Сан-Мартино-д'Албаро (Генуя), Джованни Баттиста Капурро, запросил и получил патент на машину для нарезки под углом. Патент был важным, потому что позволял нарезать свежую пасту в форме пера, не раздавливая ее, в пределах от 3 до 5 сантиметров (половинки пенне или пенне). В документе, хранящемся в Центральном архиве государства в Риме, говорится: “До сегодняшнего дня нельзя было получить косой срез, кроме как вручную, что было слишком медленным и затратным методом, да и имело недостаток в том, что приводило к неравномерному срезу и раздавливанию пасты." Упаковка из 12.