Температура подачи 16–18 °C. Крепость 14%. Техническая карта Зона производства: Valle di Negrar, Valpolicella classica. Состав: 1,2 кг свежего винограда, с лёгким подсушиванием в течение 35–45 дней. Уборка урожая: вручную с размещением ягод в подходящих контейнерах. Обжим: мягкий, в горизонтальном прессе при низкой температуре. Ферментация: винификация в стальных ёмкостях при контролируемой температуре с последующей лёгкой криомацерацией и ручным перемешиванием мезги. Выдержка: 1 год в стали, затем 24–36 месяцев в больших бочках из Rovere di Slavonia, с последующим возвращением в сталь до розлива. Не менее 12 месяцев в бутылке перед продажей.
Цена с НДС включительно
Температура подачи 16–18 °C. Крепость 14%. Техническая карта Зона производства: Valle di Negrar, Valpolicella classica. Состав: 1,2 кг свежего винограда, с лёгким подсушиванием в течение 35–45 дней. Уборка урожая: вручную с размещением ягод в подходящих контейнерах. Обжим: мягкий, в горизонтальном прессе при низкой температуре. Ферментация: винификация в стальных ёмкостях при контролируемой температуре с последующей лёгкой криомацерацией и ручным перемешиванием мезги. Выдержка: 1 год в стали, затем 24–36 месяцев в больших бочках из Rovere di Slavonia, с последующим возвращением в сталь до розлива. Не менее 12 месяцев в бутылке перед продажей.
