Температура подачи 16–18 °C. Крепость: 14%. Технические данные. Регион производства: Валле ди Неграр, классическая зона Вальполичелла. Сбор винограда: вручную с размещением гроздей в подходящих контейнерах. Виноград подвергается процессу appassimento примерно 35–45 дней. Отжим: мягкий в горизонтальном прессе при низкой температуре. Ферментация: винификация в стальных ёмкостях при контролируемой температуре с последующей лёгкой криомацерацией и ручной перемешиванием (follature). Выдержка: 1 год в стали, затем 24–36 месяцев в больших бочках из славонского дуба с последующим возвратом в сталь до розлива. Не менее 12 месяцев в бутылке перед продажей.
Цена с НДС включительно
Температура подачи 16–18 °C. Крепость: 14%. Технические данные. Регион производства: Валле ди Неграр, классическая зона Вальполичелла. Сбор винограда: вручную с размещением гроздей в подходящих контейнерах. Виноград подвергается процессу appassimento примерно 35–45 дней. Отжим: мягкий в горизонтальном прессе при низкой температуре. Ферментация: винификация в стальных ёмкостях при контролируемой температуре с последующей лёгкой криомацерацией и ручной перемешиванием (follature). Выдержка: 1 год в стали, затем 24–36 месяцев в больших бочках из славонского дуба с последующим возвратом в сталь до розлива. Не менее 12 месяцев в бутылке перед продажей.
