Col d'Orcia Brunello di Montalcino 2016

Col d'Orcia Brunello di Montalcino 2016 Col d'Orcia Brunello di Montalcino 2016 — это органическое красное вино с большой элегантностью и структурой, подлинное выражение Санджовезе, выращенного на холмах Сант'Анджело ин Колле, в сердце Тосканы. 🌍 Зона выращивания Холмы Сант'Анджело, Монтальчино (SI), с видом на реку Орча. Средняя высота: 300 м над уровнем моря. Южная экспозиция с оптимальной инсоляцией. Почва средней текстуры, богатая известняком и хорошо дренированная. 🌿 Практики выращивания Сертифицированное органическое земледелие. Ручной сбор с двойным отбором гроздей, на винограднике и на сортировочном столе. 🔬 Технические характеристики Наименование: Brunello di Montalcino DOCG Сорт винограда: 100% Санджовезе (отобранные клоны Col d'Orcia) Винификация: Ферментация на кожице в течение 18–20 дней в стали при контролируемой температуре Выдержка: 3 года в дубовых бочках из Аллье и Славонии (25–75 гл), плюс 12 месяцев в бутылке Алкогольная крепость: 14,5% об. 👁️👃👄 Дегустационные заметки 👁️ Цвет: Рубиново-красный с гранатовыми отблесками👃 Аромат: Спелые красные фрукты, сливовый джем, ваниль и тосты👄 Вкус: Полнотелый, сбалансированный, с обволакивающими танинами и долгим фруктовым послевкусием 🍽️ Гастрономические сочетания Филе говядины с черным трюфелем Жареный фазан с каштанами Выдержанный тосканский пекорино Равиоли из кабана с можжевеловым соусом ✨ Интересные факты Col d'Orcia — крупнейшая органическая компания в Тоскане. 2016 год считается исключительным для Брунелло, с идеальными климатическими условиями для идеального созревания винограда. 🔗 Официальная техническая карта на сайте Col d'Orcia