Tuduu
ENOZ - IL CHAOS 2023 | IGP Roccamonfina Primitivo

ENOZ - IL CHAOS 2023 | IGP Roccamonfina Primitivo

Категория: Вино•Продано: ILSUCCODUVA
Ремесленное вино, которое захватывает сущность вулканического терруара Сесса Аурунка, сочетая традиции и инновации. Зона выращивания Виноградники расположены в Сесса Аурунка, в провинции Казерта, Кампания, у подножия потухшего вулкана Роккамонфина, в древней территории Агер Фалернус. Разнообразные почвы, состоящие из глины, песка, вулканических лапиллей и твердой породы, находятся на высоте около 280 метров над уровнем моря, предлагая идеальные условия для выращивания Примитиво. Практики выращивания Винодельня Enoz следует биологическому и биодинамическому подходу, обеспечивая устойчивое управление виноградником. В винодельне ферментации происходят спонтанно с использованием местных дрожжей, без осветления и фильтрации, а выдержка происходит в глиняных амфорах, метод, который напоминает древние винодельческие традиции. Технические характеристики Сорт винограда: 100% Примитиво Наименование: IGP Roccamonfina Rosso Винификация: Спонтанная ферментация в амфоре с мацерацией на кожице около 15 дней. Выдержка: 10 месяцев в глиняных амфорах, затем 3 месяца в бутылке. Алкогольная крепость: 13% Дегустационные заметки Цвет: Яркий рубиново-красный. Аромат: Элегантные цветочные ноты пиона и фиалки, сопровождаемые фруктовыми оттенками красных ягод, сливы и смородины, с намеком на шоколад и легкую обжарку. Вкус: Свежий и сбалансированный, с мягкими танинами и приятной стойкостью. Особые гастрономические сочетания Универсальное вино, которое идеально сочетается с: Красное мясо на гриле: Кислотность уравновешивает сочность мяса. Жаркое и дичь: Идеально с интенсивными и сложными вкусами. Выдержанные сыры: Прекрасно с хорошо выдержанными пекорино и качокавалло. Средиземноморская кухня: Отлично с насыщенными первыми блюдами, такими как паста с неаполитанским рагу или пармиджана из баклажанов. Интересный факт Название "Il Chaos" отражает естественный и ненавязчивый подход Enoz, который стремится позволить вину развиваться спонтанно, уважая территорию и сорт винограда. Выдержка в амфоре способствует усилению чистоты и аутентичности Примитиво, даря уникальный вкусовой опыт.
₽ 1 992,90

Цена с НДС включительно

Можно вернуть в течение 14 дней с момента получения.

Товар можно вернуть в исходном состоянии в течение 14 дней с момента получения для полного возврата средств. Ознакомьтесь с полной политикой возврата.

Описание

Ремесленное вино, которое захватывает сущность вулканического терруара Сесса Аурунка, сочетая традиции и инновации. Зона выращивания Виноградники расположены в Сесса Аурунка, в провинции Казерта, Кампания, у подножия потухшего вулкана Роккамонфина, в древней территории Агер Фалернус. Разнообразные почвы, состоящие из глины, песка, вулканических лапиллей и твердой породы, находятся на высоте около 280 метров над уровнем моря, предлагая идеальные условия для выращивания Примитиво. Практики выращивания Винодельня Enoz следует биологическому и биодинамическому подходу, обеспечивая устойчивое управление виноградником. В винодельне ферментации происходят спонтанно с использованием местных дрожжей, без осветления и фильтрации, а выдержка происходит в глиняных амфорах, метод, который напоминает древние винодельческие традиции. Технические характеристики Сорт винограда: 100% Примитиво Наименование: IGP Roccamonfina Rosso Винификация: Спонтанная ферментация в амфоре с мацерацией на кожице около 15 дней. Выдержка: 10 месяцев в глиняных амфорах, затем 3 месяца в бутылке. Алкогольная крепость: 13% Дегустационные заметки Цвет: Яркий рубиново-красный. Аромат: Элегантные цветочные ноты пиона и фиалки, сопровождаемые фруктовыми оттенками красных ягод, сливы и смородины, с намеком на шоколад и легкую обжарку. Вкус: Свежий и сбалансированный, с мягкими танинами и приятной стойкостью. Особые гастрономические сочетания Универсальное вино, которое идеально сочетается с: Красное мясо на гриле: Кислотность уравновешивает сочность мяса. Жаркое и дичь: Идеально с интенсивными и сложными вкусами. Выдержанные сыры: Прекрасно с хорошо выдержанными пекорино и качокавалло. Средиземноморская кухня: Отлично с насыщенными первыми блюдами, такими как паста с неаполитанским рагу или пармиджана из баклажанов. Интересный факт Название "Il Chaos" отражает естественный и ненавязчивый подход Enoz, который стремится позволить вину развиваться спонтанно, уважая территорию и сорт винограда. Выдержка в амфоре способствует усилению чистоты и аутентичности Примитиво, даря уникальный вкусовой опыт.

Пищевая ценность

Сертификаты