Паоло Коттини Элио 2016

Паоло Коттини Элио 2016 Паоло Коттини Элио 2016 — это насыщенное и обволакивающее красное вино, созданное из тщательно отобранных сортов Корвина и Мерло, которые естественным образом подвяливаются. Это вино является одним из самых личных выражений винодельни Паоло Коттини, сочетая традиции Вальполичеллы с международной мягкостью. 🌍 Зона выращивания Вальполичелла Классика, ВенетоВиноградники на холмах с юго-западной экспозициейПочва известково-глинистая, богатая скелетом 🌿 Практики выращивания Устойчивое виноградарствоРучной сбор урожаяЕстественное подвяливание в фруктайо в течение нескольких недель 🔬 Технические характеристики Наименование: IGT Россо Веронезе Сортовой состав: Корвина и Мерло Винификация: ферментация в стали после подвяливания Выдержка: в дубовых бочках Алкогольная крепость: 15% об. 👁️👃👄 Дегустационные заметки 👁️ Интенсивный рубиново-красный цвет с гранатовыми отблесками👃 Спелые красные фрукты, вишня в спирте, сладкие специи👄 Мягкое, структурированное, с бархатистыми танинами и стойким послевкусием 🍽️ Гастрономические сочетания Простые Тушеная говядина Запеченная паста Выдержанные сыры Особенные Тушеное мясо в красном вине с полентой Свинина в травяной корочке Утиные равиоли с трюфельным соусом ✨ Интересные факты и награды Название "Элио" отсылает к солнцу, которое сопровождает подвяливание винограда. Паоло Коттини Элио 2016 производится только в отобранные годы и выделяется концентрацией и гармонией. Это одно из самых представительных вин философии ремесленного производства Паоло Коттини. 🔗 Перейти к официальной технической карточке (PDF)