Наименование: Бабера ДОК Сорт: 100% Барбера Название: Монлеале Алкоголь: 15° Объем: 0,75 л Район производства: Сареццано (АЛ), Пьемонт, Италия Описание: Виноделие производится традиционным способом, ручной сбор лучших гроздей в правильной спелости, затем мягкое дробление с последующей ферментацией на дерне в баке из нержавеющей стали при контролируемой температуре 26-28° в течение 15-20 дней с частыми погружениями и перекачками, малолактическая ферментация проходит в тонно. Выдержка в бочках на 500 л из французского дуба в течение 12-24 месяцев. Затем в бутылке в течение 6-12 месяцев. Цвет - ярко-красный. На носу интенсивный и ароматный. На вкус структурированный и насыщенный. Рекомендуемая пара с свининой, запеченным мясом и сырами средней выдержки. Рекомендуемая температура: 16-18° C