Глазурь Colomvé ничем не уступает традиционному коломбе. Наоборот, благодаря своему инновационному рецепту и использованию высококачественных ингредиентов, она предлагает богатый и удовлетворительный вкус с ароматом и мягкостью, которые завораживают с первого укуса. Мука мягкого пшеницы типа 1 (полуцелая): используемая пшеница является 100% итальянской и выращивается в контролируемой цепочке поставок. Она гораздо легче усваивается, чем пшеница. Натуральная закваска: в отличие от химических дрожжей, процесс ферментации является молочным, а не алкогольным, что делает тесто более легко усваиваемым. Полукандированная фрукта: полученные в результате холодной обработки, которая сохраняет органолептические характеристики сырья, с содержанием сахара почти на 50% меньше. Ванильные бобы бурбон: это ваниль из Мадагаскара с цветочными нотами, которые мягко напоминают о какао. Миндаль пиззута из Аволы: выделяется своим сладким ароматом с легкими горьковатыми нотками; это самый ценный сорт Сицилии. Без консервантов: растительное не всегда означает полезное. Масло было заменено не маргарином, а какао-маслом. Без животных продуктов: вместо яиц использовалась смесь бобовых LEGÙ.