Нежный итальянский эль из винограда, в котором красные ягоды (Неббиоло) находятся в контакте с винными дрожжами не менее трёх недель. В течение этого времени сусло периодически перемешивается, что придаёт напитку элегантный розовый цвет и интригующие ароматы, характерные для мира вина.