Виноградники, сертифицированные с 2015 года, выращиваются на площади около 3 гектаров в Авенаи Валь д’Ор, на Монтань де Реймс. Используя принципы биодинамики, виноградники выращиваются на глинисто-известняковых почвах и поощряются к естественному росту, используя настои и отвары растений вместо гербицидов, инсектицидов и синтетических фунгицидов. Эта практика соблюдается более 20 лет на виноградниках возрастом от 50 до 70 лет. В погребе вино ферментируется в стальных чанах без фильтрации и осветления, без добавления сульфитов. Затем оно выдерживается в традиционных дубовых бочках с музыкальным сопровождением и настаивается на своих дрожжах в течение как минимум 36 месяцев. Результат — удивительно насыщенное шампанское с букетом деликатных фруктов, тонкими минеральными нотами, оттенками ванили, кондитерскими изделиями, лакрицей и специями. На вкус сбалансировано с сочетанием свежести.
Цена с НДС включительно
Виноградники, сертифицированные с 2015 года, выращиваются на площади около 3 гектаров в Авенаи Валь д’Ор, на Монтань де Реймс. Используя принципы биодинамики, виноградники выращиваются на глинисто-известняковых почвах и поощряются к естественному росту, используя настои и отвары растений вместо гербицидов, инсектицидов и синтетических фунгицидов. Эта практика соблюдается более 20 лет на виноградниках возрастом от 50 до 70 лет. В погребе вино ферментируется в стальных чанах без фильтрации и осветления, без добавления сульфитов. Затем оно выдерживается в традиционных дубовых бочках с музыкальным сопровождением и настаивается на своих дрожжах в течение как минимум 36 месяцев. Результат — удивительно насыщенное шампанское с букетом деликатных фруктов, тонкими минеральными нотами, оттенками ванили, кондитерскими изделиями, лакрицей и специями. На вкус сбалансировано с сочетанием свежести.
