Черваро делла Сала — это высококачественное белое вино, произведенное из винограда Шардоне и небольшой части Грекетто. Оно стало одним из первых итальянских белых вин, которые прошли малолактическую ферментацию и выдержку в бочке, приобретя большую способность к эволюции со временем. Цвет светло-соломенный с легким зеленоватым оттенком, обладает сложным букетом цитрусовых, фруктов и белых цветов; на вкус солоноватое и минеральное, с большой структурой и стойкостью. Оно было одним из первых итальянских белых вин, ферментированных и выдержанных в бочке. Знаменитый винодел Ренцо Котарелла в далеком 1985 году произвел первый урожай этого великого вина из винограда Шардоне с идеей создать белое вино, подходящее для длительной выдержки. И эксперимент удался на славу. Урожай 2018 года рождается в Умбрии из винограда Шардоне с небольшой долей Грекетто, собранного в конце августа и первой половине сентября. Шардоне проходит алкогольную и малолактическую ферментацию в бочке, а затем выдерживается еще 5 месяцев, после чего смешивается с 10% Грекетто, который, в свою очередь, ферментируется в acero. Еще 12 месяцев виноград проводит в бутылке перед тем, как быть выставленным на продажу.
Цена с НДС включительно
Черваро делла Сала — это высококачественное белое вино, произведенное из винограда Шардоне и небольшой части Грекетто. Оно стало одним из первых итальянских белых вин, которые прошли малолактическую ферментацию и выдержку в бочке, приобретя большую способность к эволюции со временем. Цвет светло-соломенный с легким зеленоватым оттенком, обладает сложным букетом цитрусовых, фруктов и белых цветов; на вкус солоноватое и минеральное, с большой структурой и стойкостью. Оно было одним из первых итальянских белых вин, ферментированных и выдержанных в бочке. Знаменитый винодел Ренцо Котарелла в далеком 1985 году произвел первый урожай этого великого вина из винограда Шардоне с идеей создать белое вино, подходящее для длительной выдержки. И эксперимент удался на славу. Урожай 2018 года рождается в Умбрии из винограда Шардоне с небольшой долей Грекетто, собранного в конце августа и первой половине сентября. Шардоне проходит алкогольную и малолактическую ферментацию в бочке, а затем выдерживается еще 5 месяцев, после чего смешивается с 10% Грекетто, который, в свою очередь, ферментируется в acero. Еще 12 месяцев виноград проводит в бутылке перед тем, как быть выставленным на продажу.
