Cervaro della Sala — это изысканное белое вино, произведённое из винограда сортов Шардоне и небольшой части Грекетто. Цвет светло-соломенный с лёгкими зелёными оттенками, букет сложный с нотами цитрусовых, фруктов и белых цветов; на вкус оно солоноватое и минеральное, с большой структурой и длительным послевкусием. Известный энолог Ренцо Котарелла в 1985 году создал первый урожай этого вина с идеей сделать белое вино, подходящее для длительного выдерживания. Урожай 2018 года произведён в Умбрии из винограда Шардоне с небольшой частью Грекетто, собранного в конце августа — первой половине сентября. Шардоне проходит алкогольную и малолактическую ферментацию в барриках, затем выдерживается ещё 5 месяцев, после чего смешивается с 10% Грекетто, ферментированным в стальных ёмкостях. Затем вино выдерживается 12 месяцев в бутылках перед продажей.
Цена с НДС включительно
Cervaro della Sala — это изысканное белое вино, произведённое из винограда сортов Шардоне и небольшой части Грекетто. Цвет светло-соломенный с лёгкими зелёными оттенками, букет сложный с нотами цитрусовых, фруктов и белых цветов; на вкус оно солоноватое и минеральное, с большой структурой и длительным послевкусием. Известный энолог Ренцо Котарелла в 1985 году создал первый урожай этого вина с идеей сделать белое вино, подходящее для длительного выдерживания. Урожай 2018 года произведён в Умбрии из винограда Шардоне с небольшой частью Грекетто, собранного в конце августа — первой половине сентября. Шардоне проходит алкогольную и малолактическую ферментацию в барриках, затем выдерживается ещё 5 месяцев, после чего смешивается с 10% Грекетто, ферментированным в стальных ёмкостях. Затем вино выдерживается 12 месяцев в бутылках перед продажей.
