Тунец дел Чианти - это типичный тосканский рецепт, который, несмотря на название, готовится из свинины, трав и оливкового масла. Это очень простой, хотя и довольно длительный процесс; он включает в себя время вытягивания в соли в течение трех дней для ломтиков свинины и около 5 часов приготовления в белом вине, травах и специях. Этот рецепт возник из необходимости крестьян Чианти хранить мясо даже в летние месяцы, когда холодильники еще не существовали. После длительной мацерации в масле свинина приобретает деликатный вкус и очень нежную текстуру, которая напоминает тонну, откуда и происходит название Тунец дел Чианти. Не пропустите этот фантастический тосканский продукт!
Цена с НДС включительно
Тунец дел Чианти - это типичный тосканский рецепт, который, несмотря на название, готовится из свинины, трав и оливкового масла. Это очень простой, хотя и довольно длительный процесс; он включает в себя время вытягивания в соли в течение трех дней для ломтиков свинины и около 5 часов приготовления в белом вине, травах и специях. Этот рецепт возник из необходимости крестьян Чианти хранить мясо даже в летние месяцы, когда холодильники еще не существовали. После длительной мацерации в масле свинина приобретает деликатный вкус и очень нежную текстуру, которая напоминает тонну, откуда и происходит название Тунец дел Чианти. Не пропустите этот фантастический тосканский продукт!
