Техника производства повторяет типичный процесс изготовления голубых сыров, в частности, инокуляцию Penicillium Roqueforti на стадии созревания сыра. Молоко буйволицы особенно жирное и придаёт мягкость и насыщенный вкус. Каналы инокуляции зелёной/голубой плесени обеспечивают производство слегка кислого вкуса, который придаёт продукту отличный вкусовой баланс и делает его более аппетитным. Созревает около 90 дней.
Техника производства повторяет типичный процесс изготовления голубых сыров, в частности, инокуляцию Penicillium Roqueforti на стадии созревания сыра. Молоко буйволицы особенно жирное и придаёт мягкость и насыщенный вкус. Каналы инокуляции зелёной/голубой плесени обеспечивают производство слегка кислого вкуса, который придаёт продукту отличный вкусовой баланс и делает его более аппетитным. Созревает около 90 дней.
Цена с НДС включительно
