Лардо д'Арнад DOP 800г
Типичное сало из Валле-д’Аоста и деревни Арнад, для производства которого используются уникальные технические и технологические процессы. Получается только из плеча свиней весом не менее 160 кг и возрастом не менее 9 месяцев. Мясо должно быть розоватым и без пятен. Поверхность особенно светлая, а внутри имеются розовые оттенки. Вес сала должен быть от 3 до 4 кг. Обработка Лардо д'Арнад — это продукт DOP, который хранится в «дойлах», деревянных формах из каштана с особыми соединениями, не позволяющими рассолу вытекать. Его помещают в такие контейнеры или в стеклянные контейнеры со слоями соли и кипяченой воды с типичными для региона специями. Оставляют на год, а затем упаковывают.
Цена с НДС включительно
Внимание
Условия продажи:
Описание
Типичное сало из Валле-д’Аоста и деревни Арнад, для производства которого используются уникальные технические и технологические процессы. Получается только из плеча свиней весом не менее 160 кг и возрастом не менее 9 месяцев. Мясо должно быть розоватым и без пятен. Поверхность особенно светлая, а внутри имеются розовые оттенки. Вес сала должен быть от 3 до 4 кг. Обработка Лардо д'Арнад — это продукт DOP, который хранится в «дойлах», деревянных формах из каштана с особыми соединениями, не позволяющими рассолу вытекать. Его помещают в такие контейнеры или в стеклянные контейнеры со слоями соли и кипяченой воды с типичными для региона специями. Оставляют на год, а затем упаковывают.