Моцарелла ди буфала кампана DOP аверсана 500 г - Jemma
Этот сыр DOP с вытянутой пастой изготовлен из молока буйволицы, поступающего непосредственно с фермы. Молоко обогащается натуральной сывороточной закваской и сычужным ферментом, затем начинается процесс коагуляции. Созревание происходит посредством естественного молочнокислого брожения. После созревания сырная масса вытягивается и формируется вручную. Затем продукт кратковременно охлаждается в холодной воде для затвердевания, а затем солится в рассоле. Сыр продается в упаковках с жидкостью для хранения свежести.
Цена с НДС включительно
Внимание
Условия продажи:
Описание
Этот сыр DOP с вытянутой пастой изготовлен из молока буйволицы, поступающего непосредственно с фермы. Молоко обогащается натуральной сывороточной закваской и сычужным ферментом, затем начинается процесс коагуляции. Созревание происходит посредством естественного молочнокислого брожения. После созревания сырная масса вытягивается и формируется вручную. Затем продукт кратковременно охлаждается в холодной воде для затвердевания, а затем солится в рассоле. Сыр продается в упаковках с жидкостью для хранения свежести.