Моцарелла ди буфала кампана DOP аверсана 500 г - Jemma

Моцарелла ди буфала кампана DOP аверсана 500 г - Jemma

Этот сыр DOP с вытянутой пастой изготовлен из молока буйволицы, поступающего непосредственно с фермы. Молоко обогащается натуральной сывороточной закваской и сычужным ферментом, затем начинается процесс коагуляции. Созревание происходит посредством естественного молочнокислого брожения. После созревания сырная масса вытягивается и формируется вручную. Затем продукт кратковременно охлаждается в холодной воде для затвердевания, а затем солится в рассоле. Сыр продается в упаковках с жидкостью для хранения свежести.

₽ 1 778,79

Цена с НДС включительно

Описание

Этот сыр DOP с вытянутой пастой изготовлен из молока буйволицы, поступающего непосредственно с фермы. Молоко обогащается натуральной сывороточной закваской и сычужным ферментом, затем начинается процесс коагуляции. Созревание происходит посредством естественного молочнокислого брожения. После созревания сырная масса вытягивается и формируется вручную. Затем продукт кратковременно охлаждается в холодной воде для затвердевания, а затем солится в рассоле. Сыр продается в упаковках с жидкостью для хранения свежести.

Ингредиенты

Молоко буйволицы, соль, сычужный фермент. ГМО: отсутствуют. АЛЛЕРГЕНЫ: молоко. Срок хранения: 15 дней; Может содержать: молоко