Внимание
Монтеборе пьемонтский Presidio Slow Food 200г
Пьемонтский Монтеборе от Società Cooperativa Agricola Vallenostra — это настоящее лакомство! Это действительно уникальный сыр, который сумел пережить века и преодолеть трудные времена, когда он рисковал исчезнуть навсегда. Этот сыр получил свое название от одноименной деревушки, части коммуны Дернице, в долине Куроне в провинции Алессандрия, водораздела между долинами Груэ и Борбера, где он производится уже веками. Он производится из смеси сырого коровьего (75%) и овечьего (25%) молока, что придает ему уникальный и неповторимый вкус. Его любопытная форма, напоминающая классический многоярусный свадебный торт, считается вдохновленной древней разрушенной башней, расположенной в замке Монтеборе, и создается путем наложения обычно трех робиол с уменьшающимся диаметром. Монтеборе: его история Сыр с многовековой историей, считается, что его происхождение теряется в Нижнем Средневековье, более точно в IX веке, и связано с сыроваренным искусством, которым в совершенстве владели монахи бенедиктинского аббатства Санта-Мария ди Вендерси, расположенного на горе Джароло. Однако производство пьемонтского Монтеборе внезапно прекратилось после Второй мировой войны, в период массовой миграции из долин в города, что грозило потерей всех тех крестьянских традиций, которые с незапамятных времен были символом идентичности целого региона. Только в более недавние времена, а именно в 1999 году, Маурицио Фава, ответственный за местный Presidio Slow Food, сумел найти Каролину Бракко, последнюю хранительницу рецепта и традиционной сыроваренной техники, и вернуть, наконец, Монтеборе к былой славе, возродив его производство. Società Cooperativa Agricola Vallenostra стала первой компанией в Италии, которая, согласно регламенту, начала коммерциализацию Presidio Slow Food Монтеборе.
Цена с НДС включительно
Можно вернуть в течение 14 дней с момента получения.
Товар можно вернуть в исходном состоянии в течение 14 дней с момента получения для полного возврата средств. Нажмите здесь, чтобы ознакомиться с полной политикой возврата.
Описание
Пьемонтский Монтеборе от Società Cooperativa Agricola Vallenostra — это настоящее лакомство! Это действительно уникальный сыр, который сумел пережить века и преодолеть трудные времена, когда он рисковал исчезнуть навсегда. Этот сыр получил свое название от одноименной деревушки, части коммуны Дернице, в долине Куроне в провинции Алессандрия, водораздела между долинами Груэ и Борбера, где он производится уже веками. Он производится из смеси сырого коровьего (75%) и овечьего (25%) молока, что придает ему уникальный и неповторимый вкус. Его любопытная форма, напоминающая классический многоярусный свадебный торт, считается вдохновленной древней разрушенной башней, расположенной в замке Монтеборе, и создается путем наложения обычно трех робиол с уменьшающимся диаметром. Монтеборе: его история Сыр с многовековой историей, считается, что его происхождение теряется в Нижнем Средневековье, более точно в IX веке, и связано с сыроваренным искусством, которым в совершенстве владели монахи бенедиктинского аббатства Санта-Мария ди Вендерси, расположенного на горе Джароло. Однако производство пьемонтского Монтеборе внезапно прекратилось после Второй мировой войны, в период массовой миграции из долин в города, что грозило потерей всех тех крестьянских традиций, которые с незапамятных времен были символом идентичности целого региона. Только в более недавние времена, а именно в 1999 году, Маурицио Фава, ответственный за местный Presidio Slow Food, сумел найти Каролину Бракко, последнюю хранительницу рецепта и традиционной сыроваренной техники, и вернуть, наконец, Монтеборе к былой славе, возродив его производство. Società Cooperativa Agricola Vallenostra стала первой компанией в Италии, которая, согласно регламенту, начала коммерциализацию Presidio Slow Food Монтеборе.