Пора Барбареско Ризерва DOCG 2015 от винодельни Musso - это вино, произведенное в винограднике, который принадлежит компании в Географическом Упоминании "Пора", ранее называвшемся Цитаделью Пора. Здесь почва воспроизводит характерное сочетание известняка и глины, что придает винам полноту характера и способность выдерживать время. Сорта винограда: 100% Неббиоло. Почва: это большой виноградник, около 2,5 гектара, с преимущественно известковой почвой и частыми пересечениями с глиной. Таким образом, почва полная и компактная, и особенно подходит для выращивания Неббиоло. Высота: от 240 до 280 метров над уровнем моря. Вино பிடคืน: вручную собранные винограды подвергаются давлению с обрыванием стеблей на винодельне. Затем виноделие следует традиционному шаблону, в стальных контейнерах. Мацерация длится около 20 дней и проходит с поднятым шапочным слоем с периодическими перемешиваниями. Температуры ферментации колеблются от 28 до 30° C. Созревание: после отцеживания новое вино созревает в дубовых бочках емкостью 50 гектолитров в течение 12 месяцев и еще 10-12 месяцев в бочках емкостью 20 гектолитров, пока не завершится период созревания. Разлив: после этого эволюционного периода Барбареско "Пора" разливается по бутылкам летом второго года после сбора винограда. В стандартной бутылке вино созревает еще 7-8 месяцев. И вот, наконец, начинается период рынка и потребления. Урожай: 2015. Алкоголь: 14,5%.