Раскатиелли ди Мискильо — типичный продукт Фарделлы (ПЗ), города, расположенного на высоте 750 м над уровнем моря, в Национальном парке Поллино, самом большом национальном парке Италии. Это блюдо имеет скромное происхождение, но богато с точки зрения здоровья и питания. Происхождение этой пасты неясно: по некоторым источникам, она была придумана бедными семьями, которые, не имея возможности использовать муку из твердых сортов пшеницы, начали смешивать небольшое количество доступной муки с другими видами муки. Четыре маленьких города региона Базиликата (Фарделла, Теана, Кальвера и Кьяромонте) объединились, создав проект «Путь Мискильо», поддержанный известным ведущим Linea Verde, Пеппоне Калабрезе. В 2024 году был запущен Фестиваль Мискильо, который имел большой успех. Отсюда возникла идея начать производство продукта в его оригинальной форме, строго вручную, так как уже существующие версии, выпускаемые промышленным способом, не полностью отражают традицию. Министерство сельского хозяйства, продовольствия и лесного хозяйства включило Раскатиелли ди Фарделла в список традиционных агропродовольственных продуктов (PAT) региона Базиликата.
Цена с НДС включительно
Раскатиелли ди Мискильо — типичный продукт Фарделлы (ПЗ), города, расположенного на высоте 750 м над уровнем моря, в Национальном парке Поллино, самом большом национальном парке Италии. Это блюдо имеет скромное происхождение, но богато с точки зрения здоровья и питания. Происхождение этой пасты неясно: по некоторым источникам, она была придумана бедными семьями, которые, не имея возможности использовать муку из твердых сортов пшеницы, начали смешивать небольшое количество доступной муки с другими видами муки. Четыре маленьких города региона Базиликата (Фарделла, Теана, Кальвера и Кьяромонте) объединились, создав проект «Путь Мискильо», поддержанный известным ведущим Linea Verde, Пеппоне Калабрезе. В 2024 году был запущен Фестиваль Мискильо, который имел большой успех. Отсюда возникла идея начать производство продукта в его оригинальной форме, строго вручную, так как уже существующие версии, выпускаемые промышленным способом, не полностью отражают традицию. Министерство сельского хозяйства, продовольствия и лесного хозяйства включило Раскатиелли ди Фарделла в список традиционных агропродовольственных продуктов (PAT) региона Базиликата.
