Салями Sopressa Veneta Classica с чесноком 1,4 кг
Sopressa Veneta Classica (на этой странице с чесноком) от Salumificio Freoni Danzi — это выдержанный продукт из чистой итальянской свинины, упакованный в натуральную оболочку и вручную перевязанный шпагатом. Его высокое качество определяется плотностью на ощупь, которая в сочетании с мягкостью при нарезке позволяет ему таять во рту. Венетская салями не должна быть слишком твердой при нарезке и на вкус, а должна быть приятной и нежной, чтобы гарантировать насыщенный вкус выдержки, соленый, но не пересоленный. Sopressa Veneta: интересные факты Существует множество свидетельств, подтверждающих древнее происхождение Sopressa, ключевого мясного продукта венецианской кулинарной традиции. Самое важное из них, безусловно, относится к 1577 году, когда художник Якопо да Бассано создал картину «Христос в доме Марты, Марии и Лазаря», на которой Лазарь изображен нарезающим колбасу, очень похожую на Sopressa. Венетская Sopressa имеет одну букву 'p' в названии, что отличает её от других soppresse, типичных для юга Италии. Она изготавливается из благородных частей свиньи, которые традиционно обрабатываются отдельно: шейка, лопатка, грудинка, корейка и окорок. Каждая провинция Венето имеет свою Sopressa, её происхождение, по-видимому, связано с Виченцой, а различия между различными провинциальными производствами заключаются в различном использовании вина в смеси. Секрет качественной Sopressa заключается в способности набивать её без пустот, мастера прошлого делали это вручную, а сегодня используются машины, обеспечивающие равномерную набивку.
Цена с НДС включительно
Можно вернуть в течение 14 дней с момента получения.
Товар можно вернуть в исходном состоянии в течение 14 дней с момента получения для полного возврата средств. Нажмите здесь, чтобы ознакомиться с полной политикой возврата.
Описание
Sopressa Veneta Classica (на этой странице с чесноком) от Salumificio Freoni Danzi — это выдержанный продукт из чистой итальянской свинины, упакованный в натуральную оболочку и вручную перевязанный шпагатом. Его высокое качество определяется плотностью на ощупь, которая в сочетании с мягкостью при нарезке позволяет ему таять во рту. Венетская салями не должна быть слишком твердой при нарезке и на вкус, а должна быть приятной и нежной, чтобы гарантировать насыщенный вкус выдержки, соленый, но не пересоленный. Sopressa Veneta: интересные факты Существует множество свидетельств, подтверждающих древнее происхождение Sopressa, ключевого мясного продукта венецианской кулинарной традиции. Самое важное из них, безусловно, относится к 1577 году, когда художник Якопо да Бассано создал картину «Христос в доме Марты, Марии и Лазаря», на которой Лазарь изображен нарезающим колбасу, очень похожую на Sopressa. Венетская Sopressa имеет одну букву 'p' в названии, что отличает её от других soppresse, типичных для юга Италии. Она изготавливается из благородных частей свиньи, которые традиционно обрабатываются отдельно: шейка, лопатка, грудинка, корейка и окорок. Каждая провинция Венето имеет свою Sopressa, её происхождение, по-видимому, связано с Виченцой, а различия между различными провинциальными производствами заключаются в различном использовании вина в смеси. Секрет качественной Sopressa заключается в способности набивать её без пустот, мастера прошлого делали это вручную, а сегодня используются машины, обеспечивающие равномерную набивку.