Shropshire Blu — британский сыр, точнее шотландский, и это один из редких и очень вкусных случаев, когда наш портал смотрит за пределы Италии. Исключительный сыр! Сделан из пастеризованного коровьего молока, мягкий, с особенным и очень приятным вкусом. У этого сыра твердая, треснувшая, серо-коричневая корка, покрытая различными плесневыми пятнами. Мякоть полутвердая, не прессованная, оранжевая: свой характерный цвет она получает благодаря добавлению натурального красителя — аннато. Аннато — натуральный желто-красноватый краситель (E160b), каротиноид, извлеченный из дикорастущего растения Амазонии, Bixa orellana. Интенсивный оранжевый цвет аннато хорошо сочетается с зеленовато-синим плесневым оттенком Penicillium Roqueforti. После посола продукт выдерживается не менее 12 недель, но стоит подождать и дольше.
Цена с НДС включительно
Shropshire Blu — британский сыр, точнее шотландский, и это один из редких и очень вкусных случаев, когда наш портал смотрит за пределы Италии. Исключительный сыр! Сделан из пастеризованного коровьего молока, мягкий, с особенным и очень приятным вкусом. У этого сыра твердая, треснувшая, серо-коричневая корка, покрытая различными плесневыми пятнами. Мякоть полутвердая, не прессованная, оранжевая: свой характерный цвет она получает благодаря добавлению натурального красителя — аннато. Аннато — натуральный желто-красноватый краситель (E160b), каротиноид, извлеченный из дикорастущего растения Амазонии, Bixa orellana. Интенсивный оранжевый цвет аннато хорошо сочетается с зеленовато-синим плесневым оттенком Penicillium Roqueforti. После посола продукт выдерживается не менее 12 недель, но стоит подождать и дольше.
