Пиво Смоки от пивоварни Magis - это Смоукед Свит Стаут в английской традиции: темное, сладкое, полное и с торфяным послевкусием, напоминающим аромат хорошего сладкого эспрессо. Этот Свит Стаут - это пиво в высокоферментации, нефильтрованное, непастеризованное, которое отличается, как можно понять из названия, выраженным копченым ароматом. Свит Стаут имеют довольно недавнюю и очень специфическую историю: это английские стауты высокой ферментации, возникшие в 1900-х годах как тоник для выздоравливающих или предназначенные для кормящих матерей. Это потому, что питание этого пива полно свойств и органолептических характеристик. Кроме всего этого, мы говорим о копченом пиве: чтобы сделать его, пивовар использует копченый солод с дорогостоящими породами древесины перед ферментацией. Основные характеристики Свит Стаут: очень темный цвет (как у Guinness, который также является стаутом), на вид он почти как кофе со сливками, ароматы злаков и шоколада, торфяной вкус сначала сладкий, а затем горький, кремовая текстура и карбонизация (это пузырьки, которые в винном жаргоне называются "перлаж") почти отсутствует или в любом случае низкая. Пивоварня Magis очень молода, но это пиво уже выделилось качеством на Палетте Пивоварен Сан Мартино далл’Арджине (MN), где оно было удостоено первой специальной премии 2019 Стиля Портер и Стаут.