Внимание
Целая форма Taleggio Dop 2кг
Таледжио DOP производится в Валь-Таледжио, в провинции Бергамо. Изначально это был страккино, но с начала 1900-х годов его начали выделять как отдельный вид сыра, отличающийся от этого типичного ломбардского сыра. Таледжио — это сыр из сырого коровьего молока, инокулированного микробными видами, которые придают ему этот ярко выраженный вкус. Созревает минимум 35 дней. Сыр Таледжио: знали ли вы? История Таледжио тесно связана с Валь-Таледжио, прекрасным уголком бергамских гор, откуда он, конечно, и получил свое название, но со временем его производство расширилось на обширную территорию, охватывающую значительную часть Ломбардии, Пьемонта и провинцию Тревизо в Венето. Еще одна любопытная деталь: горные ремесленники изначально принесли сыроваренную технику на равнину как способ сохранения молока. Первое название, данное этому сыру, как уже упоминалось, было Страккино, от "стракк", что означает усталый, так как коровы возвращались уставшими с альпийских пастбищ.
Цена с НДС включительно
Можно вернуть в течение 14 дней с момента получения.
Товар можно вернуть в исходном состоянии в течение 14 дней с момента получения для полного возврата средств. Нажмите здесь, чтобы ознакомиться с полной политикой возврата.
Описание
Таледжио DOP производится в Валь-Таледжио, в провинции Бергамо. Изначально это был страккино, но с начала 1900-х годов его начали выделять как отдельный вид сыра, отличающийся от этого типичного ломбардского сыра. Таледжио — это сыр из сырого коровьего молока, инокулированного микробными видами, которые придают ему этот ярко выраженный вкус. Созревает минимум 35 дней. Сыр Таледжио: знали ли вы? История Таледжио тесно связана с Валь-Таледжио, прекрасным уголком бергамских гор, откуда он, конечно, и получил свое название, но со временем его производство расширилось на обширную территорию, охватывающую значительную часть Ломбардии, Пьемонта и провинцию Тревизо в Венето. Еще одна любопытная деталь: горные ремесленники изначально принесли сыроваренную технику на равнину как способ сохранения молока. Первое название, данное этому сыру, как уже упоминалось, было Страккино, от "стракк", что означает усталый, так как коровы возвращались уставшими с альпийских пастбищ.