Таледжио DOP производится в долине Таледжио, в провинции Бергамо. Сначала это был страчкино, который стал цениться особенно с начала 900-х годов, чтобы отличать его от этого типичного ломбарского сыра. Таледжио - это сыр с сырой пастой из коровьего молока, инокулированный микробными видами, которые придают ему сильно идентифицируемый вкус. Он созревает минимум 35 дней. Сыр Таледжио: ты знал? История Таледжио тесно связана с долиной Таледжио, красивым уголком бергамских гор, откуда, очевидно, и происходит его название, но со временем его производство расширилось на очень большую территорию, включая значительную часть Ломбардии, Пьемонта и провинцию Тревизо в Венето. Еще одна интересная деталь: мастера гор в начале принесли молочный ремесленный метод в равнину как способ сохранить молоко. Первое название, данное этому сыру, как уже упоминалось, было страчкино, от
Цена с НДС включительно
Таледжио DOP производится в долине Таледжио, в провинции Бергамо. Сначала это был страчкино, который стал цениться особенно с начала 900-х годов, чтобы отличать его от этого типичного ломбарского сыра. Таледжио - это сыр с сырой пастой из коровьего молока, инокулированный микробными видами, которые придают ему сильно идентифицируемый вкус. Он созревает минимум 35 дней. Сыр Таледжио: ты знал? История Таледжио тесно связана с долиной Таледжио, красивым уголком бергамских гор, откуда, очевидно, и происходит его название, но со временем его производство расширилось на очень большую территорию, включая значительную часть Ломбардии, Пьемонта и провинцию Тревизо в Венето. Еще одна интересная деталь: мастера гор в начале принесли молочный ремесленный метод в равнину как способ сохранить молоко. Первое название, данное этому сыру, как уже упоминалось, было страчкино, от
