Тенуте Пиано Реджо Аглянико дель Вультуре Супериоре DOCG 2018 от Cantine Strapellum — это щедрое вино, как и Басиликата. Гроздья: Получено из отборных лоз Аглянико дель Вультуре, собранных вручную. Зона производства: Виноградники принадлежат и расположены у подножия Вультуре. Зона Тенуте Пиано Реджо - Веноза. Винификация: Собранное виноград собирается на винодельню, быстро обрабатывается и прессуется, чтобы извлечь из кожицы и самой внешней части ягод только самые благородные и ароматные фракции. Ферментация при контролируемой температуре проходит в охлажденных стальных чанах. Мацерация длится 20-25 дней, в течение которых периодически проводятся перекачки, чтобы дать мезге усвоить все микроэлементы, содержащиеся в кожице, и аккуратно экстрагировать краситель. Отжим происходит только после полного превращения всех сахаров в алкоголь. Вино переливается в термоизолированные стальные резервуары, чтобы длительное время поддерживать посферментационную температуру около 22° C. Таким образом, малолактическая ферментация начинается и заканчивается самостоятельно в течение следующих двух месяцев. Выдержка: Все вино оставляется на 24 месяца в новых бочках по 225 литров из французского дуба, средней обжарки. Дозревает в качественных бутылках не менее 12 месяцев. Алкогольное содержание: 14,5% об. Год: 2018.
Тенуте Пиано Реджо Аглянико дель Вультуре Супериоре DOCG 2018 от Cantine Strapellum — это щедрое вино, как и Басиликата. Гроздья: Получено из отборных лоз Аглянико дель Вультуре, собранных вручную. Зона производства: Виноградники принадлежат и расположены у подножия Вультуре. Зона Тенуте Пиано Реджо - Веноза. Винификация: Собранное виноград собирается на винодельню, быстро обрабатывается и прессуется, чтобы извлечь из кожицы и самой внешней части ягод только самые благородные и ароматные фракции. Ферментация при контролируемой температуре проходит в охлажденных стальных чанах. Мацерация длится 20-25 дней, в течение которых периодически проводятся перекачки, чтобы дать мезге усвоить все микроэлементы, содержащиеся в кожице, и аккуратно экстрагировать краситель. Отжим происходит только после полного превращения всех сахаров в алкоголь. Вино переливается в термоизолированные стальные резервуары, чтобы длительное время поддерживать посферментационную температуру около 22° C. Таким образом, малолактическая ферментация начинается и заканчивается самостоятельно в течение следующих двух месяцев. Выдержка: Все вино оставляется на 24 месяца в новых бочках по 225 литров из французского дуба, средней обжарки. Дозревает в качественных бутылках не менее 12 месяцев. Алкогольное содержание: 14,5% об. Год: 2018.
Цена с НДС включительно
