Трито ди Пеперончино МоМа’с готовится по традиционному методу с тщательным отбором сырья: пеперончино, выращенные на солнце, собраны вручную и переработаны в тот же день, чтобы сохранить остроту, которая может дополнить множество блюд на кухне, от традиционных до этнических. От закуски до использования для ароматизации масла или соусов к другим блюдам. Добавляется в блюдо из пасты с чесноком, маслом и пеперончино, чтобы подчеркнуть вкус хорошего ризотто, а также используется для маринования мяса. Трито ди пеперончино Мо.Ма.’с может также сопровождать фьюжн-рецепты, объединяя средиземноморскую остроту с азиатскими, южноамериканскими или средневосточными вкусами.