Чай Пуэр Шу Копченый Бамбук — это редкая встреча древней традиции ферментированного чая и живой души вьетнамских гор. Его листья, собранные вручную с древних деревьев сорта Шан Туйт, собираются в горах Као Бо, в округе Виетксуйэнь, провинция Ха Гянг, и затем сжимаются и коптятся внутри天然ных бамбуковых трубок. Этот традиционный метод, передававшийся народами Хмонг и Дзао, сегодня почти исчез. Бамбук служит естественным хранилищем: он защищает чай, регулирует его ферментацию и придает ему уникальный, глубокий и гармоничный характер. Во время сушки бамбук помещают над дровяным огнем, позволяя чаю медленно впитывать копченые ноты древесины и угля, в нежном балансе между сладостью, землёй и дымом. Настой проявляется глубоким красновато-коричневым, прозрачным и ярким цветом. На обоняние выходят ноты гумуса, древесины и торфа, сопровождаемые маслянистыми оттенками и легким анисовым налетом. На вкус текстура кремовая и обволакивающая, с полным и округлым телом. Вкус раскрывается тонами лесного подлеска и какао, переходя в копченые и сладкие оттенки, напоминающие торфяной виски и сосновую смолу. Финиш длинный, стойкий и бархатистый, с теплыми эко нотами поджаренного бамбука и дуба. Этот чай сочетает ферментированную глубину Пуэр Шу с ароматической сложностью, которую может предложить только вызревание в копченом бамбуке. Место происхождения: Као Бо, округ Виетксуйэнь — провинция Ха Гянг, северный Вьетнам. Ха Гянг — самый северный регион Вьетнама, на границе с Китаем, известный своими многовековыми чайными деревьями сорта Шан Туйт, растущими на высоте более 1200 метров среди туманов и горных лесов. Прохладный и влажный климат способствует медленной и естественной ферментации, в то время как минерализованные и богатые органикой почвы придают листьями крепкий и ароматный характер. В этих горах чай — это не просто напиток: это живая часть местной культуры. Семьи Хмонг и Дзао выращивают его по древним методам, часто суша и храня его в копченом бамбуке как жест сохранения и предложения. После ручного сбора листья ферментируют по методу шу, который предусматривает влажное и контролируемое вызревание для развития типичных земляных ароматов и мягкой текстуры. Затем чай сжимается в бамбуковые трубки и коптится на дровах в течение нескольких часов, что усиливает его ароматический профиль и позволяет медленную естественную сушку. Затем эти трубки хранятся в традиционных дровяных кухнях, где постоянное тепло и легкий дым продолжают работать с чаем, способствуя сложной ароматической эволюции. Каждая трубка нарезается и запечатывается вручную, делая каждую часть уникальной, плодом ремесленного мастерства, передаваемого из поколения в поколение. Мы настоятельно рекомендуем заваривать этот чай по традиционному китайскому методу (Гун Фу Ча) с Гайванем объемом около 100 мл. Следуя этой подготовке, можно сделать несколько заварок с 5 граммами листьев, чтобы лучше уловить все ароматы чая. После быстрого промывания листьев водой при температуре 100°C можно перейти к первому настаиванию в течение 10 секунд, а затем, поддерживая ту же температуру воды, продолжить использовать продукт, добавляя воду и увеличивая примерно на 10 секунд время предыдущего настаивания (10 – 20 – 30…). Для более традиционного приготовления в западном стиле мы рекомендуем 3 грамма листьев (примерно 2 чайные ложки) в чашке объемом 150 мл с водой при 100°C на время настаивания одну с половиной минуты. Для лучшего вкуса мы рекомендуем отфильтровать настой сразу после окончания указанного времени настаивания. Мы предложенные времена настаивания, однако, могут быть немного изменены по вашему вкусу для получения более или менее насыщенного вкуса. Рекомендуется хранить в прохладном и сухом месте вдали от прямых солнечных лучей. Чаи Пуэр Шу (вареные) показывают значительные преимущества для пищеварительной системы благодаря богатству микроорганизмов, образовавшихся на листьях во время процесса ферментации. Ежедневное потребление этого чая особенно способствует большей пищеварительной регулярности и обогащению кишечной флоры. Пуэр Шу, кроме улучшения пищеварения, обеспечивает организм хорошим количеством минеральных солей и некоторыми антиоксидантами, полезными для поддержания хорошего насыщения крови кислородом и, следовательно, улучшения циркуляции. В отличие от Пуэр Шен, этот ферментированный вариант имеет более низкий уровень кофеина, что делает его более переносимым даже для людей, чувствительных к известной возбуждающей молекуле. Стимуляция нервной системы от настоя Пуэр Шу скорее способствует приятному ощущению мышечного расслабления.
Чай Пуэр Шу Копченый Бамбук — это редкая встреча древней традиции ферментированного чая и живой души вьетнамских гор. Его листья, собранные вручную с древних деревьев сорта Шан Туйт, собираются в горах Као Бо, в округе Виетксуйэнь, провинция Ха Гянг, и затем сжимаются и коптятся внутри天然ных бамбуковых трубок. Этот традиционный метод, передававшийся народами Хмонг и Дзао, сегодня почти исчез. Бамбук служит естественным хранилищем: он защищает чай, регулирует его ферментацию и придает ему уникальный, глубокий и гармоничный характер. Во время сушки бамбук помещают над дровяным огнем, позволяя чаю медленно впитывать копченые ноты древесины и угля, в нежном балансе между сладостью, землёй и дымом. Настой проявляется глубоким красновато-коричневым, прозрачным и ярким цветом. На обоняние выходят ноты гумуса, древесины и торфа, сопровождаемые маслянистыми оттенками и легким анисовым налетом. На вкус текстура кремовая и обволакивающая, с полным и округлым телом. Вкус раскрывается тонами лесного подлеска и какао, переходя в копченые и сладкие оттенки, напоминающие торфяной виски и сосновую смолу. Финиш длинный, стойкий и бархатистый, с теплыми эко нотами поджаренного бамбука и дуба. Этот чай сочетает ферментированную глубину Пуэр Шу с ароматической сложностью, которую может предложить только вызревание в копченом бамбуке. Место происхождения: Као Бо, округ Виетксуйэнь — провинция Ха Гянг, северный Вьетнам. Ха Гянг — самый северный регион Вьетнама, на границе с Китаем, известный своими многовековыми чайными деревьями сорта Шан Туйт, растущими на высоте более 1200 метров среди туманов и горных лесов. Прохладный и влажный климат способствует медленной и естественной ферментации, в то время как минерализованные и богатые органикой почвы придают листьями крепкий и ароматный характер. В этих горах чай — это не просто напиток: это живая часть местной культуры. Семьи Хмонг и Дзао выращивают его по древним методам, часто суша и храня его в копченом бамбуке как жест сохранения и предложения. После ручного сбора листья ферментируют по методу шу, который предусматривает влажное и контролируемое вызревание для развития типичных земляных ароматов и мягкой текстуры. Затем чай сжимается в бамбуковые трубки и коптится на дровах в течение нескольких часов, что усиливает его ароматический профиль и позволяет медленную естественную сушку. Затем эти трубки хранятся в традиционных дровяных кухнях, где постоянное тепло и легкий дым продолжают работать с чаем, способствуя сложной ароматической эволюции. Каждая трубка нарезается и запечатывается вручную, делая каждую часть уникальной, плодом ремесленного мастерства, передаваемого из поколения в поколение. Мы настоятельно рекомендуем заваривать этот чай по традиционному китайскому методу (Гун Фу Ча) с Гайванем объемом около 100 мл. Следуя этой подготовке, можно сделать несколько заварок с 5 граммами листьев, чтобы лучше уловить все ароматы чая. После быстрого промывания листьев водой при температуре 100°C можно перейти к первому настаиванию в течение 10 секунд, а затем, поддерживая ту же температуру воды, продолжить использовать продукт, добавляя воду и увеличивая примерно на 10 секунд время предыдущего настаивания (10 – 20 – 30…). Для более традиционного приготовления в западном стиле мы рекомендуем 3 грамма листьев (примерно 2 чайные ложки) в чашке объемом 150 мл с водой при 100°C на время настаивания одну с половиной минуты. Для лучшего вкуса мы рекомендуем отфильтровать настой сразу после окончания указанного времени настаивания. Мы предложенные времена настаивания, однако, могут быть немного изменены по вашему вкусу для получения более или менее насыщенного вкуса. Рекомендуется хранить в прохладном и сухом месте вдали от прямых солнечных лучей. Чаи Пуэр Шу (вареные) показывают значительные преимущества для пищеварительной системы благодаря богатству микроорганизмов, образовавшихся на листьях во время процесса ферментации. Ежедневное потребление этого чая особенно способствует большей пищеварительной регулярности и обогащению кишечной флоры. Пуэр Шу, кроме улучшения пищеварения, обеспечивает организм хорошим количеством минеральных солей и некоторыми антиоксидантами, полезными для поддержания хорошего насыщения крови кислородом и, следовательно, улучшения циркуляции. В отличие от Пуэр Шен, этот ферментированный вариант имеет более низкий уровень кофеина, что делает его более переносимым даже для людей, чувствительных к известной возбуждающей молекуле. Стимуляция нервной системы от настоя Пуэр Шу скорее способствует приятному ощущению мышечного расслабления.
Цена с НДС включительно
