Цветочный пуэр шен (сырой) с хризантемой мини туocha имеет формат, который может показаться немного странным для нас, но в Китае он довольно обычен и называется Туо. Это слово означает "чаша" на китайском и указывает на форму, которую принимают листья этого чая после прессования. Преимущества данного формата продукта заключаются в следующем: это удобство в транспортировке, возможность иметь всегда под рукой удобную порцию, готовую к употреблению, и, что особенно важно, это обеспечивает пуэру благоприятные условия для продолжения созревания его вкусов в процессе старения. Туо, учитывая многочисленные преимущества, также изготавливаются в гораздо больших форматах, чем этот продукт. В некоторых случаях можно даже встретить Туо весом в килограмм или более. Чтобы лучше понять этот продукт, необходимо углубиться в область происхождения его листьев, поскольку в большинстве случаев именно место происхождения придаёт название и основные органолептические качества чаю. Этот пуэр, в частности, состоит в основном из урожая, собранного в горной местности около города Мэнхай, на западе автономного округа Сишуанбаньна, на юге Юннани. Кроме листьев камелии, при прессовании цветочного пуэра шен (сырого) с хризантемой мини туocha были добавлены сушёные цветы хризантемы, один из классических природных элементов, используемых в Китае для ароматизации продукта. Сочетание двух элементов этого продукта придаёт на palate ощущение долгого и богатого сладкого послевкусия. Сначала, действительно, почувствуется цветочная сладость хризантемы, за которой последует слегка горький растительный вкус, характерный для шен, который, тем не менее, тоже разрешится в сладкий и солёный вкус. В послевкусии, после нескольких глотков, вкус чая и хризантемы соединится, показывая, насколько они влияют друг на друга. Этот ароматизированный вариант пуэра может быть очень полезным для знакомства с шенами, поскольку смягчаются некоторые горькие и таниновые черты этого чая, которые намного сложнее оценить при первой дегустации. Мы приглашаем вас попробовать другие ароматизированные продукты подобным образом, как цветочный пуэр шу (готовый) с жасмином мини туocha. Место происхождения: Регион Мэнхай, Юннань – Китай. Производство: После сбора листья цветочного пуэра шен (сырого) с хризантемой мини туocha оставляют подвялиться на солнце в течение некоторого времени, в зависимости от производителя, прежде чем перейти к этапу "убийства зелени", аналогичному тому, что используется для производства зелёного чая. Особенность в этом случае заключается в том, что листья не нагреваются так сильно, как это делается для зелёного чая, чтобы сохранить некоторые ферменты, способные изменять вкусы со временем. После обработки листья оставляют на ночь перед тем, как завершить сушку на солнце. На этом этапе продукт называется маоча и готов к дальнейшему прессованию, чтобы получить лучшие условия для транспортировки и старения. Для прессования листья соединяют с цветами хризантемы и пропускают через сильный поток пара на несколько секунд, чтобы они стали мягкими снаружи. Затем их собирают в чулок или мешок, который придаст форме, обычно дискованной, продукту. Для того, чтобы такая структура оставалась фиксированной со временем, мешок оставляют на несколько часов под камнем или механическим прессом, пока листья не потеряют оставшуюся влагу, полученную от пара на предыдущем этапе. Метод заваривания цветочного пуэра шен (сырого) с хризантемой мини туocha: Мы рекомендуем заваривать цветочный пуэр шен (сырой) с хризантемой мини туocha традиционным китайским методом (Гунфу Ча) с гайваном объёмом около 150 мл. Следуя этой подготовке, с 1 Туо можно сделать несколько заварок, чтобы лучше почувствовать все вкусы чая. После быстрого промывания листьев водой при температуре 90°C следует первая заварка на 15 секунд, а затем, поддерживая воду на той же температуре, можно продолжать использовать продукт, добавляя другую воду и увеличивая время заваривания предыдущей (15 – 20 – 25...). Для более традиционной подготовки по западному стилю мы рекомендуем половину Туо в чашке объёмом 200 мл с водой при температуре 90°C на 2,5 минуты. Для лучшего опыта дегустации мы советуем фильтровать настой сразу после завершения установленного времени мацерации. Рекомендуемые времена заваривания также могут быть слегка изменены по желанию, чтобы получить более или менее насыщенный вкус. Рекомендуется хранить в прохладном и сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей. Польза цветочного пуэра шен (сырого): Цветочные пуэры шен (сырой) обычно обеспечивают приятный расслабляющий эффект и умеренное содержание кофеина. По сравнению с другими чаями с возбуждающим эффектом (например, зелеными чаями), эти пуэры обычно имеют более постепенное воздействие со временем. Следовательно, они отличны для улучшения концентрации в течение более продолжительных периодов времени по сравнению с другими чаями. Цветочные пуэры шен (сырой) также придают настою хорошее количество антиоксидантов, но из-за их содержания кофеина мы особенно советуем, особенно чувствительным людям, употреблять их в умеренных количествах.
Цена с НДС включительно
Цветочный пуэр шен (сырой) с хризантемой мини туocha имеет формат, который может показаться немного странным для нас, но в Китае он довольно обычен и называется Туо. Это слово означает "чаша" на китайском и указывает на форму, которую принимают листья этого чая после прессования. Преимущества данного формата продукта заключаются в следующем: это удобство в транспортировке, возможность иметь всегда под рукой удобную порцию, готовую к употреблению, и, что особенно важно, это обеспечивает пуэру благоприятные условия для продолжения созревания его вкусов в процессе старения. Туо, учитывая многочисленные преимущества, также изготавливаются в гораздо больших форматах, чем этот продукт. В некоторых случаях можно даже встретить Туо весом в килограмм или более. Чтобы лучше понять этот продукт, необходимо углубиться в область происхождения его листьев, поскольку в большинстве случаев именно место происхождения придаёт название и основные органолептические качества чаю. Этот пуэр, в частности, состоит в основном из урожая, собранного в горной местности около города Мэнхай, на западе автономного округа Сишуанбаньна, на юге Юннани. Кроме листьев камелии, при прессовании цветочного пуэра шен (сырого) с хризантемой мини туocha были добавлены сушёные цветы хризантемы, один из классических природных элементов, используемых в Китае для ароматизации продукта. Сочетание двух элементов этого продукта придаёт на palate ощущение долгого и богатого сладкого послевкусия. Сначала, действительно, почувствуется цветочная сладость хризантемы, за которой последует слегка горький растительный вкус, характерный для шен, который, тем не менее, тоже разрешится в сладкий и солёный вкус. В послевкусии, после нескольких глотков, вкус чая и хризантемы соединится, показывая, насколько они влияют друг на друга. Этот ароматизированный вариант пуэра может быть очень полезным для знакомства с шенами, поскольку смягчаются некоторые горькие и таниновые черты этого чая, которые намного сложнее оценить при первой дегустации. Мы приглашаем вас попробовать другие ароматизированные продукты подобным образом, как цветочный пуэр шу (готовый) с жасмином мини туocha. Место происхождения: Регион Мэнхай, Юннань – Китай. Производство: После сбора листья цветочного пуэра шен (сырого) с хризантемой мини туocha оставляют подвялиться на солнце в течение некоторого времени, в зависимости от производителя, прежде чем перейти к этапу "убийства зелени", аналогичному тому, что используется для производства зелёного чая. Особенность в этом случае заключается в том, что листья не нагреваются так сильно, как это делается для зелёного чая, чтобы сохранить некоторые ферменты, способные изменять вкусы со временем. После обработки листья оставляют на ночь перед тем, как завершить сушку на солнце. На этом этапе продукт называется маоча и готов к дальнейшему прессованию, чтобы получить лучшие условия для транспортировки и старения. Для прессования листья соединяют с цветами хризантемы и пропускают через сильный поток пара на несколько секунд, чтобы они стали мягкими снаружи. Затем их собирают в чулок или мешок, который придаст форме, обычно дискованной, продукту. Для того, чтобы такая структура оставалась фиксированной со временем, мешок оставляют на несколько часов под камнем или механическим прессом, пока листья не потеряют оставшуюся влагу, полученную от пара на предыдущем этапе. Метод заваривания цветочного пуэра шен (сырого) с хризантемой мини туocha: Мы рекомендуем заваривать цветочный пуэр шен (сырой) с хризантемой мини туocha традиционным китайским методом (Гунфу Ча) с гайваном объёмом около 150 мл. Следуя этой подготовке, с 1 Туо можно сделать несколько заварок, чтобы лучше почувствовать все вкусы чая. После быстрого промывания листьев водой при температуре 90°C следует первая заварка на 15 секунд, а затем, поддерживая воду на той же температуре, можно продолжать использовать продукт, добавляя другую воду и увеличивая время заваривания предыдущей (15 – 20 – 25...). Для более традиционной подготовки по западному стилю мы рекомендуем половину Туо в чашке объёмом 200 мл с водой при температуре 90°C на 2,5 минуты. Для лучшего опыта дегустации мы советуем фильтровать настой сразу после завершения установленного времени мацерации. Рекомендуемые времена заваривания также могут быть слегка изменены по желанию, чтобы получить более или менее насыщенный вкус. Рекомендуется хранить в прохладном и сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей. Польза цветочного пуэра шен (сырого): Цветочные пуэры шен (сырой) обычно обеспечивают приятный расслабляющий эффект и умеренное содержание кофеина. По сравнению с другими чаями с возбуждающим эффектом (например, зелеными чаями), эти пуэры обычно имеют более постепенное воздействие со временем. Следовательно, они отличны для улучшения концентрации в течение более продолжительных периодов времени по сравнению с другими чаями. Цветочные пуэры шен (сырой) также придают настою хорошее количество антиоксидантов, но из-за их содержания кофеина мы особенно советуем, особенно чувствительным людям, употреблять их в умеренных количествах.
