Античные Армонии на Листьях Оливы — это ремесленный сыр, основанный на коровьем и овечьем молоке, изготовленный по традиционным методам. После созревания как минимум 40 дней, он дорабатывается в течение еще 30 дней в глиняной банке с листьями оливы, которые придают сыру деликатный и насыщенный средиземноморскими оттенками вкус. Ароматические ноты листьев оливы создают бархатный профиль, делая этот сыр уникальным сенсорным опытом, который тает во рту. Органолептические Характеристики Внешний вид: Тонкая и гладкая корочка, украшенная следами листьев оливы. Тесто светло-желтого цвета, плотное, но с шелковистой текстурой. Аромат: Деликатный, с легкими ароматическими нотами оливы и легким травяным акцентом, напоминающим о Средиземноморье. Вкус: Мягкий и округлый, с тонким послевкусием оливы, которое обогащает вкус молока, не затмев его. Текстура: Полумягкая, бархатистая и способная таять на языке. Диаметр формы: 7 см. Рекомендуемые Сочетания Мед: Мед Лаванды. Мед лаванды, с его цветочными и сладкими нотами, прекрасно гармонирует с деликатным и средиземноморским профилем листьев оливы, создавая утонченный контраст, который обогащает вкусовой опыт. Жемчужины: Жемчужины с Белым Приправами. Жемчужины с белым приправами придают легкость и кислотность, которые уравновешивают мягкость сыра, подчеркивая бархатистый характер листьев оливы. Компот: Компот из Клубники и "Бальзамический Уксус из Модены IGP". Сладость клубники в сочетании с кислотностью бальзамического уксуса подчеркивает средиземноморские ноты сыра, придавая сложности и глубины вкусу. Желе: Желе из Лимонов. Свежесть лимонного желе, с его цитрусовым ароматом, подчеркивает травяные оттенки сыра и добавляет живую ноту, обогащающую палитру. Крем: Белые Сливки. Белые сливки, деликатные и не утяжеляющие вкус сыра, хорошо сочетаются с его округлым и мягким вкусом, позволяя нотам оливы полностью раскрыться. Чистый: Груши. Конфитюр из груш, с его естественной сладостью и фруктовым профилем, сопутствует вкусу сыра, не затмевая его, поддерживая баланс между сладостью и свежестью. Традиционный: Вишни Трех Дней. Вишни, приготовленные традиционным методом, добавляют сладкий и кислый акцент, завершая средиземноморские оттенки сыра с изяществом. Пиво: Светлое ремесленное пиво или пивной пилснер, чьи легкие и свежие ноты сопровождают средиземноморские оттенки сыра. Вина: Идеально сочетается с мягким белым вином, таким как Пино Гриджо или Верментино, которые уравновешивают деликатность сыра. Хлеб: Идеально подходит с домашним хлебом или гренками с оливковым маслом, чтобы подчеркнуть средиземноморский характер сыра. Другие Сочетания: Отлично в дополнение с высушенными помидорами, оливками таггиаске и деликатными колбасами для подлинного средиземноморского опыта. Рекомендуемый Нож: Рекомендуется нож с гладким лезвием для мягких сыров, чтобы сохранить бархатную текстуру и сделать чистый и точный срез.
Цена с НДС включительно
Античные Армонии на Листьях Оливы — это ремесленный сыр, основанный на коровьем и овечьем молоке, изготовленный по традиционным методам. После созревания как минимум 40 дней, он дорабатывается в течение еще 30 дней в глиняной банке с листьями оливы, которые придают сыру деликатный и насыщенный средиземноморскими оттенками вкус. Ароматические ноты листьев оливы создают бархатный профиль, делая этот сыр уникальным сенсорным опытом, который тает во рту. Органолептические Характеристики Внешний вид: Тонкая и гладкая корочка, украшенная следами листьев оливы. Тесто светло-желтого цвета, плотное, но с шелковистой текстурой. Аромат: Деликатный, с легкими ароматическими нотами оливы и легким травяным акцентом, напоминающим о Средиземноморье. Вкус: Мягкий и округлый, с тонким послевкусием оливы, которое обогащает вкус молока, не затмев его. Текстура: Полумягкая, бархатистая и способная таять на языке. Диаметр формы: 7 см. Рекомендуемые Сочетания Мед: Мед Лаванды. Мед лаванды, с его цветочными и сладкими нотами, прекрасно гармонирует с деликатным и средиземноморским профилем листьев оливы, создавая утонченный контраст, который обогащает вкусовой опыт. Жемчужины: Жемчужины с Белым Приправами. Жемчужины с белым приправами придают легкость и кислотность, которые уравновешивают мягкость сыра, подчеркивая бархатистый характер листьев оливы. Компот: Компот из Клубники и "Бальзамический Уксус из Модены IGP". Сладость клубники в сочетании с кислотностью бальзамического уксуса подчеркивает средиземноморские ноты сыра, придавая сложности и глубины вкусу. Желе: Желе из Лимонов. Свежесть лимонного желе, с его цитрусовым ароматом, подчеркивает травяные оттенки сыра и добавляет живую ноту, обогащающую палитру. Крем: Белые Сливки. Белые сливки, деликатные и не утяжеляющие вкус сыра, хорошо сочетаются с его округлым и мягким вкусом, позволяя нотам оливы полностью раскрыться. Чистый: Груши. Конфитюр из груш, с его естественной сладостью и фруктовым профилем, сопутствует вкусу сыра, не затмевая его, поддерживая баланс между сладостью и свежестью. Традиционный: Вишни Трех Дней. Вишни, приготовленные традиционным методом, добавляют сладкий и кислый акцент, завершая средиземноморские оттенки сыра с изяществом. Пиво: Светлое ремесленное пиво или пивной пилснер, чьи легкие и свежие ноты сопровождают средиземноморские оттенки сыра. Вина: Идеально сочетается с мягким белым вином, таким как Пино Гриджо или Верментино, которые уравновешивают деликатность сыра. Хлеб: Идеально подходит с домашним хлебом или гренками с оливковым маслом, чтобы подчеркнуть средиземноморский характер сыра. Другие Сочетания: Отлично в дополнение с высушенными помидорами, оливками таггиаске и деликатными колбасами для подлинного средиземноморского опыта. Рекомендуемый Нож: Рекомендуется нож с гладким лезвием для мягких сыров, чтобы сохранить бархатную текстуру и сделать чистый и точный срез.
