Софи́че ди Капра — это нежный сыр, изготовленный из пастеризованного козьего молока, характеризующийся мягкой текстурой и изысканным вкусом. Его цилиндрическая форма с плоскими гранями и тонкой коркой, покрытой белым или слоновой костью плесенью, придают сыру элегантный вид. Тесто, мягкое и мелкозернистое, украшено легкой глазурью, подчеркивающей его структуру. Вкус слегка кислый и деликатно соленый, с тонким привкусом козьего молока, который идеально гармонирует с ароматом гриба и подлеска, предлагая свежий и нежный вкусовой опыт. Органолептические характеристики Внешний вид: Цилиндрическая форма с плоскими гранями, тонкой, гладкой коркой, покрытой белой или слоновой костью плесенью. Мягкое и мелкозернистое тесто с легкой глазурью. Аромат: Нежный, с нотами гриба и подлеска, которые сочетаются со свежим ароматом козьего молока. Вкус: Слегка кислый и деликатно соленый, с легким привкусом козьего молока, создающим сбалансированный и изысканный вкус. Консистенция: Мягкая и мелкозернистая, со структурой, которая легко тает во рту. Диаметр формы: 7 см. Рекомендуемые комбинации Мед: Лавандовый мед. Лавандовый мед с его нежным цветочным ароматом подчеркивает свежесть и нотки подлеска Софи́че ди Капра, создавая сладкий и изысканный контраст. Гранулы: Гранулы с белым соусом. Гранулы с белым соусом добавляют кислую и слегка игривую ноту, которая сочетается с деликатно кислым характером сыра, подчеркивая его ароматическую сложность. Конфитюр: Земляничный конфитюр и "Бальзамический уксус Модены IGP". Земляничный конфитюр с бальзамическим уксусом придает сладко-кислый вкус, который прекрасно уравновешивает деликатную соленость сыра, добавляя глубину и фруктовые нотки. Желе: Лимонное желе. Лимонное желе, свежее и цитрусовое, гармонирует с кислыми нотами Софи́че ди Капра, создавая яркое и гармоничное сочетание. Сливки: Белые сливки. Белые сливки, нежные и мягкие, обогащают мягкую текстуру сыра, не подавляя его вкус, для сбалансированного и бархатистого вкусового опыта. Чистейшие: Земляника. Чистейшие земляника, с сладким и фруктовым вкусом, сочетаются с легкими кислыми нотами сыра, создавая свежий и манящий контраст. Традиционные: Савор Моденезе. Савор Моденезе с его сладостью и сложностью смешанных фруктов предлагает идеальный баланс между традицией и современностью, подчеркивая свежий и нежный вкус Софи́че ди Капра. Пиво: Светлое и легкое пиво, например, Kölsch, для сопровождения свежести сыра, не подавляя его нежность. Вина: Свежие и легкие белые вина, такие как Sauvignon Blanc или Pinot Grigio, или нежное розовое вино. Хлеб: Белый хлеб или багет, чтобы подчеркнуть кремообразность сыра. Другие сочетания: Идеально подходит для наслаждения в чистом виде, в сочетании с свежими фруктами, такими как виноград или земляника, или добавленный в весенние салаты для добавления свежести и нежности. Рекомендуемый нож: Лопаточный нож, чтобы сохранить мягкость и равномерно распределить сыр.
Цена с НДС включительно
Софи́че ди Капра — это нежный сыр, изготовленный из пастеризованного козьего молока, характеризующийся мягкой текстурой и изысканным вкусом. Его цилиндрическая форма с плоскими гранями и тонкой коркой, покрытой белым или слоновой костью плесенью, придают сыру элегантный вид. Тесто, мягкое и мелкозернистое, украшено легкой глазурью, подчеркивающей его структуру. Вкус слегка кислый и деликатно соленый, с тонким привкусом козьего молока, который идеально гармонирует с ароматом гриба и подлеска, предлагая свежий и нежный вкусовой опыт. Органолептические характеристики Внешний вид: Цилиндрическая форма с плоскими гранями, тонкой, гладкой коркой, покрытой белой или слоновой костью плесенью. Мягкое и мелкозернистое тесто с легкой глазурью. Аромат: Нежный, с нотами гриба и подлеска, которые сочетаются со свежим ароматом козьего молока. Вкус: Слегка кислый и деликатно соленый, с легким привкусом козьего молока, создающим сбалансированный и изысканный вкус. Консистенция: Мягкая и мелкозернистая, со структурой, которая легко тает во рту. Диаметр формы: 7 см. Рекомендуемые комбинации Мед: Лавандовый мед. Лавандовый мед с его нежным цветочным ароматом подчеркивает свежесть и нотки подлеска Софи́че ди Капра, создавая сладкий и изысканный контраст. Гранулы: Гранулы с белым соусом. Гранулы с белым соусом добавляют кислую и слегка игривую ноту, которая сочетается с деликатно кислым характером сыра, подчеркивая его ароматическую сложность. Конфитюр: Земляничный конфитюр и "Бальзамический уксус Модены IGP". Земляничный конфитюр с бальзамическим уксусом придает сладко-кислый вкус, который прекрасно уравновешивает деликатную соленость сыра, добавляя глубину и фруктовые нотки. Желе: Лимонное желе. Лимонное желе, свежее и цитрусовое, гармонирует с кислыми нотами Софи́че ди Капра, создавая яркое и гармоничное сочетание. Сливки: Белые сливки. Белые сливки, нежные и мягкие, обогащают мягкую текстуру сыра, не подавляя его вкус, для сбалансированного и бархатистого вкусового опыта. Чистейшие: Земляника. Чистейшие земляника, с сладким и фруктовым вкусом, сочетаются с легкими кислыми нотами сыра, создавая свежий и манящий контраст. Традиционные: Савор Моденезе. Савор Моденезе с его сладостью и сложностью смешанных фруктов предлагает идеальный баланс между традицией и современностью, подчеркивая свежий и нежный вкус Софи́че ди Капра. Пиво: Светлое и легкое пиво, например, Kölsch, для сопровождения свежести сыра, не подавляя его нежность. Вина: Свежие и легкие белые вина, такие как Sauvignon Blanc или Pinot Grigio, или нежное розовое вино. Хлеб: Белый хлеб или багет, чтобы подчеркнуть кремообразность сыра. Другие сочетания: Идеально подходит для наслаждения в чистом виде, в сочетании с свежими фруктами, такими как виноград или земляника, или добавленный в весенние салаты для добавления свежести и нежности. Рекомендуемый нож: Лопаточный нож, чтобы сохранить мягкость и равномерно распределить сыр.
