Внимание
Описание
Мягкий из козьего молока — это деликатный сыр, изготовленный из пастеризованного козьего молока, характеризующийся мягкой консистенцией и утонченным вкусом. Его цилиндрическая форма с плоскими гранями и тонкая корка, покрытая белой или слоновой плесенью, придают сыру элегантный вид. Тесто, нежное и мелкозернистое, обогащено легкими глазками, подчеркивающими его структуру. Вкус слегка кисловатый и деликатно соленый, с тонким оттенком козьего молока, который идеально сочетается с ароматом грибов и подлеска, предлагая свежий и деликатный вкусовой опыт. Молоко: пастеризованное козье. Органолептические характеристики Внешний вид: цилиндрическая форма с плоскими гранями, с тонкой, гладкой коркой, покрытой белой или слоновой плесенью. Нежное и мелкозернистое тесто с легкими глазками. Аромат: деликатный, с нотами грибов и подлеска, которые сочетаются со свежим ароматом козьего молока. Вкус: слегка кисловатый и деликатно соленый, с легким оттенком козьего молока, для сбалансированного и утонченного вкуса. Консистенция: нежная и мелкозернистая, с мягкой структурой, которая легко тает на языке. Диаметр формы: 7 см. Рекомендуемые сочетания Мед: лавандовый мед Лавандовый мед с его деликатным цветочным ароматом подчеркивает свежесть и ноты подлеска Мягкого из козьего молока, создавая сладкий и утонченный контраст. Жемчужины: жемчужины с белым соусом Жемчужины с белым соусом добавляют кисловатую и слегка игристую ноту, которая сочетается с деликатно кисловатым характером сыра, подчеркивая его ароматическую сложность. Компот: клубничный компот и "Aceto Balsamico di Modena IGP" Клубничный компот с бальзамическим уксусом придает сладко-кислый вкус, который идеально балансирует деликатную соленость сыра, добавляя глубину и фруктовый оттенок. Желе: лимонное желе Лимонное желе, свежее и цитрусовое, дополняет кисловатые ноты Мягкого из козьего молока, создавая живое и гармоничное сочетание. Крем: белый крем Белый крем, деликатный и мягкий, обогащает мягкую текстуру сыра, не подавляя его вкус, для сбалансированного и бархатистого вкусового опыта. Пюре: клубничное пюре Клубничное пюре, со сладким и фруктовым вкусом, сочетается с слегка кисловатыми нотами сыра, создавая свежий и привлекательный контраст. Традиционное: Savòr Modenese Savòr Modenese, с его сладостью и сложностью смешанных фруктов, предлагает идеальный баланс между традицией и современностью, подчеркивая свежий и деликатный вкус Мягкого из козьего молока. Пиво: светлое и легкое пиво, такое как Kölsch, чтобы сопровождать свежесть сыра, не перекрывая его деликатность. Вина: свежее и легкое белое вино, такое как Sauvignon Blanc или Pinot Grigio, или деликатное розовое. Хлеб: белый хлеб или багет, чтобы подчеркнуть кремовость сыра. Другие сочетания: идеально подходит для употребления в чистом виде, в сопровождении свежих фруктов, таких как виноград или клубника, или добавленный в весенние салаты для свежести и деликатности. Рекомендуемый нож: лопаточный нож, чтобы сохранить мягкость и равномерно распределить сыр.