Этот волшебный ингредиент является основой компании Kekoji Lab. На самом деле, Кодзи используется в качестве базового ингредиента для приготовления мисо, соевого соуса, сакэ, мирина и многого другого. Но что это такое? Это тип риса, на котором выращивается съедобный грибковый мицелий (Aspergillus Oryzae). Благодаря своему богатству ферментов, помимо традиционных приложений, он является отличным компонентом для маринадов и помогает расщеплять белки, выступая в роли "мягчителя" (shio koji). Используйте его также в десертах, как Амазаке, или взбейте в тесто для добавления аромата и вкуса. Доступно в компостируемом пакете весом 500г. ИНГРЕДИЕНТЫ: Кодзи из риса (рис, аспергиллюс оризае). Может содержать следы орехов, глютена и бобов. СРОК ХРАНЕНИЯ: запечатанный: 12 месяцев хранить в сухом месте и защищенном от света при комнатной температуре, открытый: после открытия хранить в холодильнике до 60 дней. Страна производства: Италия.
Цена с НДС включительно
Этот волшебный ингредиент является основой компании Kekoji Lab. На самом деле, Кодзи используется в качестве базового ингредиента для приготовления мисо, соевого соуса, сакэ, мирина и многого другого. Но что это такое? Это тип риса, на котором выращивается съедобный грибковый мицелий (Aspergillus Oryzae). Благодаря своему богатству ферментов, помимо традиционных приложений, он является отличным компонентом для маринадов и помогает расщеплять белки, выступая в роли "мягчителя" (shio koji). Используйте его также в десертах, как Амазаке, или взбейте в тесто для добавления аромата и вкуса. Доступно в компостируемом пакете весом 500г. ИНГРЕДИЕНТЫ: Кодзи из риса (рис, аспергиллюс оризае). Может содержать следы орехов, глютена и бобов. СРОК ХРАНЕНИЯ: запечатанный: 12 месяцев хранить в сухом месте и защищенном от света при комнатной температуре, открытый: после открытия хранить в холодильнике до 60 дней. Страна производства: Италия.
| Энергия (ккал) | 386 |
| Углеводы (г) | 78,8 |
| из которых сахара (г) | 5 |
| Жиры (г) | 0,03 |
| Белки (г) | 7,2 |
| Клетчатка (г) | 2,9 |
| Распродажа | 0,1 |
