Выдержанный овечий сыр в туфовой пещере на 100 грамм

Выдержанный овечий сыр в туфовой пещере от Azienda Pratini имеет уникальный процесс: они используют только овечье молоко для своих форм, которые затем оставляют отдыхать перед тем, как перенести в туфовые пещеры для завершения процесса старения, который длится более 3 месяцев. Древняя техника выдержки в пещере использовалась уже в прошлом для контроля температуры и сохранения продуктов и продолжает быть наиболее подходящей для естественного созревания молочных продуктов. В туфовой пещере, действительно, развиваются идеальные микроклиматы, чтобы придать овечьему молоку уникальный вкус и характеристики, которые невозможно воспроизвести в другом месте. Доступен для продажи на 100 грамм, минимум 100 г. ИНГРЕДИЕНТЫ: пастеризованное овечье молоко, соль, сычужный фермент, молочнокислые бактерии. ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ: средние значения на 100 г продуктаЭнергия 1157 кДж – Энергия 278 Ккал – жиры 19 г – из них насыщенные 12 г – углеводы 0,7 г – из них сахара 0,7 г – клетчатка 0 г – белки 26 г – соль 1,1 г СРОК ГОДНОСТИ: закрытый: 18 месяцев в холодильнике, открытый: 1 месяц в холодильнике.Страна производства: Италия