Fläskfilé med öl är definitivt en smakrik huvudrätt, perfekt för dem som älskar kött med starka smaker. Den är mycket enkel att förbereda och även om tillagningen tar lite tid, kräver den ingen särskild uppmärksamhet. Det är bara att prova!
Häll lite olja i en kastrull, tillsätt vitlök, rosmarin och salvia och låt det smaksättas.
Tillsätt filén och bryn den ordentligt på alla sidor på hög värme.
När den är brynt, salta, peppra, häll i ölen och låt alkoholen avdunsta något.
Sänk värmen och låt koka i cirka 1 timme med lock, vänd köttet då och då.
När köttet är klart, ta bort det från grytan, sila av kokvätskan med en sil, häll tillbaka i kastrullen och höj värmen för att reducera såsen.
Skär filén i skivor, lägg upp på tallrikar och häll över den erhållna såsen.
Kastrull
Sil
Italia, Veneto
| Energi (kcal) | 86,5 |
| Fett (g) | 3,5 |
| varav mättat fett (g) | 1,12 |
| Proteiner (g) | 10,5 |
| Rea (g) | 0,05 |
